22 janvier 2012
Potage carotte , orange et gingembre
Ah le dimanche ...
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Voilà une journée que j'affectionne beaucoup .
Je crois que c'est la seule journée de la semaine ..
Ou l'on peut se faire plaisir
Et prendre un peu de temps pour soit .
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Entre l'épiphanie et bientôt la chandeleur ...
Une idée de potage très original..!!!
Un potage carotte , orange et gingembre .
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Ingrédients : pour 6 personnes
- 8 carottes de taille moyenne , une orange , 3 morceaux de gingembre confit , du gingembre en poudre , 2 cubes de bouillon de volaille , du sel , du poivre et 2 petites pommes de terre .
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1 - Tout dabord , bien laver votre orange
Car c'est la peau qui va cuire avec le reste des légumes .
2 - Prélever celle-ci et couper là en morceaux .
3 - Eplucher et couper les carottes en rondelles ..
- Pour les pommes de terre
Même punition...
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4 - Dans un peu d'huile , faire revenir tout l'ensemble .
- Puis mouiller à hauteur ..
- En ajoutant le gingembre et les cubes maggie .
Sans oublier de bien assaisonner .
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Faire cuire durant 30 à 40 minutes et passer au mixeur .
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Verdict :
- Je dois dire qu'il me tardait de goûter ce nouveau potage .
- Je n'avais pas d'idée sur la saveur que j'allais découvrir ..
Mais à la première cuillère ..
- J'ai eu une agrébale surprise .
- Une saveur très douce en bouche ..
- Ce mariage orange , gingembre et de carottes ..
- C'etait vraiment délicieux .
A refaire sans problèmes .
Je n'avais pas de coriandre , mais vous pouvez y en rajouter .
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Voilà , une année 2012 , riche en couleurs .
Alors , osez des potages origniaux ..
Pour un voyage de saveurs ...
Dans votre assiette !!
14 janvier 2012
Petits pots de crème pâtissière à la vanille
Enfin , l'hiver arrive . !!
Faut dire que pour l'instant on était gâté ..
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Soleil , douceur ..de quoi oublier nos écharpes et bonnets
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Voici un dessert tout simple ...
Et pourtant si bon :
La crème pâtissière .
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Il est vrai que nous l'utilisons plutôt pour garnir des choux
Ou bien pour des gâteaux ..
Mais vous pouvez aussi la manger tout simplement ..
En guise de dessert ...et l'agrémenter de fruits ou de macarons ..
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ingrédients :
- 1L de lait entier , 1 gousse de vanille , 6 jaunes d'oeufs , 100gr de farine et 150gr de sucre
- Dans un premier temps ,
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille .
- A ébullition , laisser infuser 5 bonnes minutes .
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- Blanchir les jaunes et le sucre ...
Fouetter 2 bonnes minutes .
- Et Enfin , ajouter la farine et mélanger à nouveau .
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- Verser le lait sur votre préparation ..
- Et faire épaissir la crème à feu doux ..
- Jusqu'à la première ébulliton .
, Vous pouvez aussi ajouter un bouchon de rhum ..
A la fin de la cuisson .
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Réserver au frais jusqu'au moment du dressage .
J'ai fait le choix de napper la crème avec de la gélée de pomme .
Et j'ai terminer par un joli macaron ..bien sûr ..!!!
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Verdict :
- Moi je suis très fan de ces choses là ...
- Bien meilleur que des crèmes du commerces ...
- Un bon goût de lait ...de vanille ..
- Et avec la gêlée de pomme et la macaron ..
- C'était un dessert 4 étoiles ..!!!!
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Voilà un dessert rapide pour le week-end .
Alors n'oubliez pas ..l'essentiel est de se faire plaisir .