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CUISINE DES SENS
29 avril 2008

moelleux aux amandes et citron

moelleux aux amandes et citron
Voici une recette de gâteau à la poudre d'amande , très léger façon "génoise" sans farine..!!!! Moelleux à la poudre d'amande "façon génoise" Ingrédients : 2 oeufs , 80gr de sucre roux , 200gr de poudre d'amande et un citron Préchauffer le four à 170°...
Posté par bastidien à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2008

Brioche au balisto

Brioche au balisto
Brioche au Balisto Ingrédients : 3 oeufs , 250gr de farine , 50gr de sucre , 125gr de beurre , une pincée de sel ,un sachet de levure de boulanger deshydratée et un peu de lait Faire ramollir votre beurre à consistance pommade et faites réhydratée votre...
Posté par bastidien à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2008

Baguettes raisins

Baguettes raisins
Autres pain baguette avec des raisins....
Posté par bastidien à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2008

pain baguettes

pain baguettes
Pains baguettes pavot et sésame Voici toujours avec mon levain , la confection de baguette au sésame et pavot.J'ajoute même une poignée de flocon d'avoine... A savoir qu'il tient super bien au congélateur.. A vous de jouer...
Posté par bastidien à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2008

Suite du levain

Suite du levain
La suite du levain : Alors au bout de votre 3eme jour , ajouter jusqu'au 7eme jour , tous les jours 20gr d'eau et 20gr de farine. Toujours dans les mêmes conditions " d"élevage " ..dans une pièce à 20°c..le couvercle pas fermé...etc.. ( voir recette petit...
Posté par bastidien à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2008

Moelleux au chocolat et orange

Moelleux au chocolat et orange
MOELLEUX AU CHOCOLAT ET ORANGE Ingrédients : 100gr de beurre , 100gr de sucre , 2 oeufs , 80gr de farine et 150gr de chocolat Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-onde Ajouter à la suite les oeufs..remuer.. Le sucre ..remuer mais pas...
Posté par bastidien à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2008

PETIT PAIN DEVIENDRA GRAND

PETIT PAIN DEVIENDRA GRAND
RECETTE DU LEVAIN : Alors pour bien commencer à faire du pain au levain naturel..et pas avec de la vulguère levure ( même si ça marche aussi ) , voici comment réliser son levain Avant toute chose il faut s'il prendre au moins une semaine à l'avance pour...
Posté par bastidien à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2008
Posté par bastidien à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2008

Duo de pommes de terre rissolées " vitelotte et binge"

Duo de pommes de terre rissolées " vitelotte et binge"
Rien de très compliqué , une humeur du jour..quelques pommes de terre du jardin et hop voilà le résultat..!!! Bien laver les pommes de terre et les éplucher. Couper les en dès puis les faire saisir dans un mélange d'huile et de beurre. ( si vous avez...
Posté par bastidien à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2008

EMINCE DE BOEUF AUX CACAOUHETES ET LAIT DE COCO

EMINCE DE BOEUF AUX CACAOUHETES ET LAIT DE COCO
Voilà un petit plat bien fait , vite fait..!!! Ingrédients : pour 4/5personnes 800gr de rumsteak en lanières , 150gr de cacahouètes grillées/salées , 3 gousses d'ail , 20cl de lait de coco et une botte de coriandre fraîche Dans un peu d'huile et une grande...
Posté par bastidien à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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