Gâteau de semoule au caramel
J 53
Comme je vous le disait l'autre jour ...
Rien de vaut les desserts les plus simples .
Un petit retour en enfance en ce mode de confinement
Voici le gâteau de semoule au caramel .
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Ingrédients :
- 1L de lait entier , 2 oeufs , 70gr de semoule fine , 120gr de sucre et 50gr pour le caramel , des raisins secs ( facultatif ) et deux bouchons de rhum .
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- Commencer par réaliser un caramel à sec avec les 50 gr de sucre.
- Puis verser dans le moule de cuisson que vous aurez choisi .
- Maintenant , cuire votre semoule dans le lait entier , tout en prenant garde de bien remuer durant la cuisson .
L'opération va prendre une bonne dizaine de minutes .
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Deux petits conseils :
Ne vous trompez pas dans le type de semoule .
Surtout ce n'est pas la même semoule que celle pour le couscous .
C'est de la semoule fine , spécial dessert .
De plus , ne suivez pas les recettes qu'il y a derrière les paquets .
Ils préconnisent souvent 120 à 150gr de semoule et c'est beaucoup trop .
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- Et enfin ,ajouter les deux oeufs , le sucre et le rhum .
- Puis transvaser le tout dans votre moule caramélisé .
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Cuire à 170°c durant 30mn ( pas de cuisson au bain marie )
Laisser refroidir , démouler ..
ET DEGUSTER !!
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Verdict :
- Riz au lait ...gâteau de semoule , pain perdu ...
- Des desserts régressifs , mais qui font du bien .
- Et puis c'est tellement simple ..ne vous privez pas !!!
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Bon appétit et bon confinement !!!!