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CUISINE DES SENS
24 janvier 2010

gâteau léger au noix du dimanche

gâteau léger au noix du dimanche
J'aime beaucoup les noix . Elles sont très riche en lipides : en moyenne 60 %. Donc , très énergétique !!! Et puis je ne parlerais même pas des oméga 3.. Là aussi , de quoi se refaire une santé . Pour un joli gâteau Ingrédients : - 200gr de noix , 50gr...
Posté par bastidien à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dimanche,  noix,  vanille

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18 janvier 2010

Filet mignon de porc séché aux épices

Filet mignon de porc séché aux épices
Vous l'aviez peut-être déjà repéré sur canalblog . En tout cas moi cette recette m'avait tapé dans l'oeil . Du coup , après quelques semaines de patience .. Voici le résultat : Ingrédients : - 1 filet mignon de porc , du gros sel , des herbes de provence...
Posté par bastidien à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: filet mignon de porc,  gros sel,  épices

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14 janvier 2010

Saveurs du mois de février

Saveurs du mois de février
Un peu de lecture gastronomique pour oublier ce temps pluvieux.. Voici le numéro du mois de février du magasine SAVEURS . Vous y trouverez un dossier spécial soupe .. Et également un reportage sur le roquefort . Voilà de quoi passer une agrébale soirée...
Posté par bastidien à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2010

un pain en cocotte

un pain en cocotte
Allez pour bien commencer la nouvelle année , Voici une autre méthode pour cuire votre pain... Utiliser une cocotte . Pour la recette , c'est toujours la même . ( voir autres recettes du pain au levain ) Ce n'est que le lendemain , après avoir laissé...
Posté par bastidien à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cocotte,  farine,  levain,  pain

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4 janvier 2010

Une couronne briochée pour l'épiphanie

Une couronne briochée pour l'épiphanie
Ca fait beaucoup de choses à fêter . Noël , le réveillon , et encore ce week-end .. L'épiphanie..!! Mais comment résister devant une si bonne couronne briochée.. Ingrédients : - 250 gr de farine , 75 gr de beurre pommade , 3 cuillères à soupe de sucre...
Posté par bastidien à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioché,  fève,  épiphanie

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3 janvier 2010

petits sablés croquants à la noisette

petits sablés croquants à la noisette
Pour garder un air de fête .. Pourquoi ne pas déguster encore de délicieux sablés . Ingrédients : pour 40 pièces environ - 125gr de beurre , 1 zeste de citron , 125 gr sucre , 1 oeuf , 125 gr de farine , 125 gr de poudre de noisette , 125 gr de chapelure...
Posté par bastidien à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 4 épices,  beurre,  muscade,  noisettes

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