Noeud de pain au lait Tanghzong

Pour faire rappel , à la recette du pain au lait Tanghzong,

   Voici une méthode de tressage pour votre pain au lait ..

               Ou pour brioche , ça marche aussi 

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

-Abaisser votre pâte sous forme de rectangle .

Si besoin , parer les bords pour avoir quelque chose de bien régulier.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

-Faire trois longues entailles , mais pas jusqu'au bout .

-Tresser ...

-Puis plier en deux l'extrémité de la pâte.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

-Maintenant rouler vers vous..

-Et déposer votre noeud bricohé sur une plaque à pâtisserie.

-Laisser pousser puis dorer à l'oeuf

-Cuire à 170°C durant 15/20mn

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Vous pouvez également ajouter un insert au chocolat par exemple dans le haut de pliure avant de rouler votre pâte .

Il va se retrouver emprisoné à l'intérieur ...