CUISINE DES SENS

18 janvier 2015

Foie gras cuit au torchon et au vin rouge

Je crois que j'ai un peu de retard dans mes recettes .... Alors pour cette première de l'année .. Voici un petit foie gras maison... Cuit au torchon et poché au vin rouge . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

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Tags: foie gras, vin rouge

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28 décembre 2014

Des scones avant le réveillon ...

Plus que quelques jours avant la nouvelle année ... Alors pour finir en douceur , voici une recette totalement british .. OH MY GOD !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Des scones à l'orange...

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Tags: scones

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15 décembre 2014

Un macaron pour les grands ...

La macaron mania est de retour ... Mais celui-ci est pour les grands ... Et surtout pour les grands appétits !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Voici le macaron géant au citron vert et à l'ananas -...

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Tags: macarons, sucre, citron

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7 décembre 2014

Terrine de saumon et de st jacques aux courgettes

Ca y est , c'est la dernière ligne droite avant noël ... Et la course effrénée aux cadeaux ... Mais aussi : Trouver les bonnes idées pour le repas de famille !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Voici...

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Tags: saumon, st jacques

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25 novembre 2014

Petites crèmes catalnes aux fruits rouges

On a envie encore d'un peu de douceur .... Faut dire qu'on est gâté côté températures ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors pour rester encore un peu en été.. Voici une petite crème catalane Aux...

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Tags: citrons, crème catalane

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8 novembre 2014

Amaretti , quand tu nous tiens ...

Voici une petite douceur qui vous accompagnera partout ... Les amaretti !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Rien qu'avec le nom ...on se laisse emporter en Italie .. A Rome ...à Venise ... - - - -...

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Tags: amande

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28 octobre 2014

Le paris-Brest de Ph.Conticini

Un grand classique de la télé ... Merci au meillleur pâtissier ... Voici le paris -Brest de Ph.Conticini - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Cette recette m'avait tapé dans l'oeil... Je vous conseille vraiment...

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Tags: choux, praliné

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21 octobre 2014

Du pain ..du pain et du pain...

Je viens vous faire partager une nouvelle expérience... De boulanger !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Comme chaque année , j'ai renouvelé ma journée A faire du bénévolat dans une abbaye L'abbaye du...

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17 octobre 2014

Confiture de figues à la noisette

Ah les bonnes confitures maison !!!! Rien de tel pour se régaler !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Je crois que j'adore toutes les confitures ... Mais celle de figues arrive en tête de liste !! - - - -...

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Tags: noisettes, figues

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28 septembre 2014

Pain à la farine de maïs du dimanche

Voilà un bout de temps que je n'avais pas posté De recettes de pains ... Et oui le pain au levain ..une vraie histoire d'amour !!!! Tous les dimanches , pour ma part ... C'est confection de pains !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

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Tags: levain, maïs

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