Tortillas mexicaine maison

                       Toujours mode confinement..

      Et surtout pour varier nos papilles qui nous chatouille..

Voici une recette toute simple pour réaliser vos propres Tortillas .

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Vous verrez , c'est super facile à faire...

Et rien à voir à celles qu'on peut acheter dans le commerce.

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           C'est comme tout , quand tout est fait maison ,

                            C'est nettement meilleur !!!

De plus vous avez la fierté de l'avoir fait vous même .

Et je ne vous parle pas du bien fait santé , car nous le savons tous , la majorité des produits de la grande distribution contiennent pas mal d'additifs qui sont néfastes pour notre organisme.

                          Alors vive le fait maison !!!!

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Ingrédients : pour 8 galettes

- 250gr de farine T55 , 15gr de beurre mou , 1/2 cuillère à café de sel et 150gr d'eau tiède 

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- Dans un saladier , travaillez du bout des doigts la farine , le sel et le beurre .

- Ajouter petit à petit l'eau tiède jusqu'à obtenir une boule bien homogène .

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- Enveloppez-la de film alimentaire ...

- Et réservez au frigo pendant 30mn.

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Toute pâte à besoin de repos ...brisée , sablée , pâte à nouilles etc

D'une manière générale , elle se travaillera mieux et tiendra davantage à la cuisson .

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- Maintenant séparez la pâte en 8 petites boules et étalez-les finement.

- Les unes après les autres sur un plan de travail fairné.

 

J'ai utilisé une assiette comme emporte pièce pour avoir un disque bien régulier

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- Cuire les Tortillas dans une poêle bien chaude .

                             30 secondes sur chaque face

- Jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent

                   Réservez-les sous un torchon humide

                 pour qu'elles conservent leur souplesse.

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              Voilà , il ne vous reste plus qu'à les garnir..

          Poulet , avocats , poivrons , salade ,coriandre...etc

                              Vous allez vous régaler .

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                Prenez soin de vous et bon confinement ..