CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

03 octobre 2010

Le All-brann bread..

    Une envie de plein d'energie dès le matin ?      Alors j'ai testé pour vous le All-brann bread .                 Ingrédients :  pour un joli cake - 310 gr de farine , 70 gr de sucre , 250 gr de all brann , 10 cl de lait , 1 oeuf , 3 bananes TRES MURES , 1 sachet de levure , 1 pincée de cannelle , un peu de sel , une petite poignée d'amandes hâchées et un peu de chocolat . - Dans un saladier mélanger la farine , la levure , le sel , la... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

recette ..la suite !!!!

Allez fidèles lectrices et lecteurs ... Vous l'aurez attendu durant tous ces longs jours.. Alors voici la recette de la garniture dans : " la pâte brisée aux petits suisse " sans beurre .                  Ingrédients :  pour 4/5 personnes - 1 buchette de chèvre , 2 tomates , 1/2 courgette ,  du basilic , 20cl de crème liquide , 20 cl de lait , 2 oeufs et 2 jaunes , du sel , du poivre et de la noix de nuscade . - Dans un premier temps ,... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Une pâte brisée aux petits suisse

              Du beurre....du beurre...               Toujours du beurre...!!!! Ok c'est bon , mais parfois le light a du goût aussi .     Alors place à la pâte brisée sans beurre . -    Ingrédients : pour un grand moule à tarte - 250 gr de farine , 4 petits suisse , 2 oeufs , 1 sachet de levure , 2 cuillères à soupe de lait et un peu de sel . - Dans un saladier peser votre farine puis ajouter la levure... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Autre recette de clafoutis

         Voici une recette totalement différente .          Si vous n'aimez pas trop les clafoutis..             A cause de ce côté " flan " alors ,                 Vous ne serez pas déçu !!!                    Ingrédients :  pour 6 moules - 2 oeufs , 2 jaunes , 25 gr de poudre d'amande , 50 gr... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Petits lègumes farcis de la rentrée..

Fini les vacances !!!!! Alors pour ne pas broyer du noir , Devant la pile de dossiers .. Pourquoi ne pas se faire des petits lègumes farcis .                 Ingrédients :  pour une vingtaine de pièces - 400 gr de chair à saucisse , 200 gr de boeuf haché , 180 gr de foie de volaille , 1 oignon , 3 oeufs , un peu de pain , du lait  , un poivron , du persil , de l'ail , du sel et du poivre . - Réunir toute votre viande dans un saladier et hacher les foies... [Lire la suite]
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26 août 2010

Petits suisse d'antan

Cette fois ci pas de recette.. En grève ? Non , mais je voulais vous faire découvrir ces petits suisse . J'ai découvert ça l'autre jour au super marché . Je suis tombé sous le charme .. De plus ils sont dans une boîte en carton . J'ai trouvé ça super . Ils sont exclusivement au lait frais entier . Et ils sont à tomber par terre !!! On ressent bien le goût de crème.. C'est fondant à souhait . Accompagné de confiture d'abricot maison ,           ... [Lire la suite]
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19 août 2010

Madeleines qui gonglent..qui gonflent !!!

Vous voulez voir comment gonfle des madeines ???                        Alors les voici . Photo 1159envoyé par redolfi. - Films courts et animations.        Et juste après quelques minutes de cuisson . Photo 1160envoyé par redolfi. - Futurs lauréats du Sundance. Vous trouverez la recette dans la rubrique "petits fours " .                Alors bonne... [Lire la suite]
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13 août 2010

Magazine Saveurs de l'été

              Je ne vous le présente plus .                           Il est là ..                                       Toujours en beauté... Il vous attend chez votre marchand de journeaux .                 ... [Lire la suite]
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07 août 2010

Glace à la vanille de Tahiti et au chocolat amer

                  Il fait chaud..        Ca sentait bon le sable chaud .                  Mon légionnaire ..         Alors une glace maison s'impose .                             Ingrédients  :    * pour la glace à la vanille : - 1 boîte de lait concentré non sucré ,... [Lire la suite]
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01 août 2010

Charlotte à l'ananas et aux écailles de chocolat

Il est temps de penser à la reprise.. Alors pour de ne pas broyer du noir , Voici une charlotte pour reprendre le boulot du bon pied .                 Ingrédients : - 40 cl de crème liquide à 30% de matière grasse , 60 biscuits à la cuillère , 60 gr de sucre glace , 1 boîte d'ananas , 10cl de rhum et 200 gr de chocolat noir .                              Cette recette est... [Lire la suite]
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