recette ..la suite !!!!

Allez fidèles lectrices et lecteurs ...

Vous l'aurez attendu durant tous ces longs jours..

Alors voici la recette de la garniture dans :

" la pâte brisée aux petits suisse " sans beurre .

                

Ingrédients :  pour 4/5 personnes

- 1 buchette de chèvre , 2 tomates , 1/2 courgette ,  du basilic , 20cl de crème liquide , 20 cl de lait , 2 oeufs et 2 jaunes , du sel , du poivre et de la noix de nuscade .

- Dans un premier temps , laver et tailler en dès votre courgette .

- Puis dans un peu d'huile faire revenir le tout .

( Vous pouvez aussi rajouter un oignon )

- Après cuisson faire bien égoutter .

- Trancher vos tomates et la buchette de chèvre ..

- Puis préparer votre appareil à flan :

- Mélanger tout simplement vos oeufs et vos jaunes avec le lait et la crème .

( petite astuce : ajouter une cuillère à café de farine , votre quiche ne retombera pas .. )

- N'oublier pas d'assaisonner !!!!

-Maintenant place au garnissage ..

                

          Commmencer par les courgettes..

                

                      Puis les tomates...

                

              Et enfin le chèvre et le basilic .

         

             Verser enfin l'appareil à flan ..

         Et faire cuire 35 minutes à 160°c .

         

                                Verdict :

- Pour ceux qui n'aime pas le chèvre...passer votre tour !!!

- Le chèvre chaud ..un vrai régal .

- C'est un classique , mais le mélange tomate / courgette avec le basilic ..

- Miam , miam .

- Opter pour du basilic frais et non surgelé .

La prochaine fois je ferais précuire la pâte car elle était un petit peu molle à mon goût .

            

    Accompagner cette quiche d'une bonne salade .

             Mesclun ou roquette , c'est extra .

                          Bon week-end ..

Comments

[chef cuistot]

Ça valait vraiment le coup d'attendre.

[56oceane]

Jolie garniture, ça valait le coup d'attendre !!
Tes petits suisses font quel poids dans ta recette de pâte ? (j'ai envie de faire cette pâte, mais les petits suisses bio que j'utilise sont tout petits et ne doivent pas correspondre aux tiens).
56oceane