CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

13 octobre 2010

Riz au lait et mouillette au pain d'épices

                  J'adore le riz au lait..

              C'est tellement si simple...

       Alors allons y pour une recette originale .

             Photo_1348

Ingrédients :

- 1L de lait entier , 70gr de riz rond , 80gr de sucre de rapadura , une noix de beurre et une gousse de vanille .

- Prendre une casserole et réunir le lait et le riz rond .

- Mettre un fond d'eau pour ne pas que le lait attache .

- Et fendre la gousse de vanille en deux .

- Prélever tous les grains et mettre sur le feu .

- Puis ajouter le beurre .

         ( lui aussi aidera votre riz à ne pas coller )

- Après ébullition , baisser à feu moyen ..

             ( A mi-cuisson , rajouter le sucre )

-Et laisser cuire une vingtaine de minutes .

             ( ne pas oublier de remuer )

- Voilà , retirer du feu .

- Et laisser gonfler votre riz .

                  Tout doucement...

( le meilleur , c'est de le laisser reposer tout une nuit )

               Et déguster le lendemain .

- Pour les mouillettes , faire toaster votre pain d'épices .

- Et détailler en bâtonné .

            Photo_1347

                             Verdict :

- Que dire ....

- Quand on est fan...

-J'en mangerai à tous les repas ..

- Le sucre de rapadura est un sucre non raffiné à l'arrière goût de réglisse .

- Donc extra avec du pain d'épices .

- 80 gr de sucre est largement suffisant quand on aime pas trop sucré .

Et alors la version avec de la mélasse ...

                 Photo_1349

                      TROP bon ..

                Photo_1351

( attention il faut en mettre très peu , car celà pourrait devenir vite écoeurant )

            Photo_1354

            La version miel doit être aussi extra .

                  Alors sauter le pas .

           Le riz au lait , c'est simple , rapide ..

                        Et n'oubliez pas ..

LE FAIT MAISON EST IRREMPLACABLE .. !!!!!

Posté par bastidien à 19:29 - Pâtisserie - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Je suis incapable de manger du riz au lait du commerce, par contre je l'ai adoré fait maison! Avec des mouillettes de pains d'épices...Miam!

    Posté par yaya, 26 novembre 2010 à 22:19

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