CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

13 octobre 2010

Riz au lait et mouillette au pain d'épices

                  J'adore le riz au lait..

              C'est tellement si simple...

       Alors allons y pour une recette originale .

             Photo_1348

Ingrédients :

- 1L de lait entier , 70gr de riz rond , 80gr de sucre de rapadura , une noix de beurre et une gousse de vanille .

- Prendre une casserole et réunir le lait et le riz rond .

- Mettre un fond d'eau pour ne pas que le lait attache .

- Et fendre la gousse de vanille en deux .

- Prélever tous les grains et mettre sur le feu .

- Puis ajouter le beurre .

         ( lui aussi aidera votre riz à ne pas coller )

- Après ébullition , baisser à feu moyen ..

             ( A mi-cuisson , rajouter le sucre )

-Et laisser cuire une vingtaine de minutes .

             ( ne pas oublier de remuer )

- Voilà , retirer du feu .

- Et laisser gonfler votre riz .

                  Tout doucement...

( le meilleur , c'est de le laisser reposer tout une nuit )

               Et déguster le lendemain .

- Pour les mouillettes , faire toaster votre pain d'épices .

- Et détailler en bâtonné .

            Photo_1347

                             Verdict :

- Que dire ....

- Quand on est fan...

-J'en mangerai à tous les repas ..

- Le sucre de rapadura est un sucre non raffiné à l'arrière goût de réglisse .

- Donc extra avec du pain d'épices .

- 80 gr de sucre est largement suffisant quand on aime pas trop sucré .

Et alors la version avec de la mélasse ...

                 Photo_1349

                      TROP bon ..

                Photo_1351

( attention il faut en mettre très peu , car celà pourrait devenir vite écoeurant )

            Photo_1354

            La version miel doit être aussi extra .

                  Alors sauter le pas .

           Le riz au lait , c'est simple , rapide ..

                        Et n'oubliez pas ..

LE FAIT MAISON EST IRREMPLACABLE .. !!!!!

Posté par bastidien à 19:29 - Pâtisserie - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Je suis incapable de manger du riz au lait du commerce, par contre je l'ai adoré fait maison! Avec des mouillettes de pains d'épices...Miam!

    Posté par yaya, 26 novembre 2010 à 22:19

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