Potage de lègumes et aux panais
La fraicheur s'installe ..
Alors rien de tel qu'un petit potage .
Mais autant se faire plaisir avec de nouveaux lègumes .
Le panais , vous connaissez ?
Son aspect ressemble à celui de la carotte .
Mais au goût , c'est celui du navet et du celeri ..
Ingrédients :
J'aurai bien envie de vous dire ...
" Prenez tout ce qui traîne dans votre frigo ..!!!!! "
Après tout , y a pas de recette de potage de légumes .
Alors pour moi ça sera ça :
Des panais , 1 oignon , du celeri branche , des pommes de terre , des carottes , de l'ail , quelques clous de girofle , un cube de bouillon et du sel .
Faire un potage ça va très vite .
Un peu de bonne volonté et beaucoup d'amour ..
Et le tour est joué .
- Alors ,éplucher les lègumes et laver à grande eau .
- Détailler en rondelle les oignons ,
- Puis couper en cubes tout le reste .
- Maintenant dans un peu d'huile , faire revenir le tout .
( Compter 10 minutes )
- Puis mouiller au 3/4 en y rajoutant ..
- Le cube de bouillon de volaille et une bonne pincée de sel .
Voilà .. c'est fini !!!
- Oublier votre potage une bonne demie heure .
A petit feu ..
( Pour un potage plus savoureux , vous pouvez y rajouter des coennes de jambon ..voir des pattes de poulet .. )
- Rectifier l'assaisonnement et déguster bien chaud .
Verdict :
- Un petit moment de bonheur .
- Que la personne qui n'a jamais apprécié un bon potage maison , se dénnonce ..
- Les lègumes sont fondants et tout ce mélange de parfum est superbe .
- Pour le panais , là par contre je suis déçu .
- On pourrait croire que c'est un navet .
- Je testerai ce lègume la prochaine fois, en purée ..!!!
( Il parait que c'est divin )
N'oubliez pas tous les apports nutritifs d'un potage :
Sels minéraux , potassium , fibres et j'en passe .
Alors , faites honneur à tous nos lègumes d'hiver .
Et passer un moment RICHEMENT BON...