CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

16 novembre 2010

Potage de lègumes et aux panais

                  La fraicheur s'installe ..

        Alors rien de tel qu'un petit potage .

                Photo_1563

Mais autant se faire plaisir avec de nouveaux lègumes .

             Le panais , vous connaissez ?

       Photo_1524

Son aspect ressemble à celui de la carotte  .

Mais au goût , c'est celui du navet et du celeri ..

                    Ingrédients :

         J'aurai bien envie de vous dire ...

" Prenez tout ce qui traîne dans votre frigo ..!!!!!  "

Après tout , y a pas de recette de potage de légumes .

                  Alors pour moi ça sera ça :

                 Photo_1519

Des panais , 1 oignon , du celeri branche , des pommes de terre , des carottes , de l'ail , quelques clous de girofle , un cube de bouillon et du sel .

              Faire un potage ça va très vite .

Un peu de bonne volonté et beaucoup d'amour ..

                    Et le tour est joué .

- Alors ,éplucher les lègumes et laver à grande eau .

- Détailler en rondelle les oignons ,

- Puis couper en cubes tout le reste .

- Maintenant dans un peu d'huile , faire revenir le tout .

                Photo_1523

                       ( Compter 10 minutes )

- Puis mouiller au 3/4 en y rajoutant ..

- Le cube de bouillon de volaille et une bonne pincée de sel .

                  Voilà .. c'est fini !!!

- Oublier votre potage une bonne demie heure .

                      A petit feu ..

( Pour un potage plus savoureux , vous pouvez y rajouter des coennes de jambon ..voir des pattes de poulet .. )

- Rectifier l'assaisonnement et déguster bien chaud .

                 Photo_1571

                           Verdict :

- Un petit moment de bonheur .

- Que la personne qui n'a jamais apprécié un bon potage maison , se dénnonce ..

- Les lègumes sont fondants et tout ce mélange de parfum est superbe .

- Pour le panais , là par contre je suis déçu .

- On pourrait croire que c'est un navet .

- Je testerai ce lègume la prochaine fois,  en purée ..!!!

                   ( Il parait que c'est divin )

N'oubliez pas tous les apports nutritifs d'un potage :

Sels minéraux , potassium , fibres et j'en passe .

Alors , faites honneur à tous nos lègumes d'hiver .

             Photo_1567

         Et passer un moment RICHEMENT BON...

Posté par bastidien à 19:10 - Soupe et potage - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    hello !

    je cherche le lien pour ta newsletter mais je ne le trouve pas ...
    en bas à droite, il y a un grand carré avec une croix...
    peux tu m'abonner ? tu as mon mail avec ce com.
    @ +++

    Posté par la fée réglisse, 17 novembre 2010 à 19:07
  • miammm cette petite soupe! moi qui rafole du panais

    Posté par la nonna, 19 novembre 2010 à 17:41
  • oh, ça donne envie!

    Posté par sandra, 20 novembre 2010 à 15:19

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