Petites crèmes catalnes aux fruits rouges

                     On a envie encore d'un peu de douceur ....

                    Faut dire qu'on est gâté côté températures ...

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

               Alors pour rester encore un peu en été..

                    Voici une petite crème catalane

                   Aux fruits rouges , s'il vous plaît !!

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Ingrédients :

- 6 jaunes , 1 litre de lait entier , 60 gr de maizena , 180 gr de sucre , des fruits rouges et un zeste de citron .

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- Faire bouillir votre lait ...et pendant ce temps ..

- Clarifier vos oeufs et blanchir les jaunes avec le sucre .

- Ajouter la maïzena et remuer .

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- Verser votre lait bien chaud sur votre mélange ...

- Et cuire l'ensemble à feu vif jusqu'à épaissement ..

             Ca doit cuire comme une crème pâtissière

- Ajouter en fin de cuisson votre zeste de citron .

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- Repartir vos fruits rouges dans vos ramequins ..

- Et verser la crème .

      Si le coeur vous en dit... rajouter un peu d'alcool

                             Pour parfumer le tout ...

                             Ne vous gênez pas !!!!

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- Réserver au frigo et brûler au chalumeau ...

- Au dernier moment avec du sucre roux !!!

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -    

                                     Verdict        

- Moi je suis assez fan de ce type de recette ..

- Car très honnêtement elle est SIMPLE , RAPIDE ..

               Et surtout pas de cuisson au four !!!!

                                          :-))

- Et fait toujours sont petit effet ..

Parfait pour les repas de dernières minutes entre amis ..

     De plus vous pouvez la décliner à tous les parfums ..!!!

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

                   Alors foncer dans votre frigo ...

    Et lancez vous dans ces petites crèmes catalanes 

              Vous ferez des heureux , c'est sûr !!!