CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

25 août 2019

Macarons caramel beurre salé et chocolat au lait

                        Toujours accros aux macarons .. Voici une recette caramel beurre salé et chocolat au lait               By Cyril Lignac , qu'on ne vous présente plus . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : Pour les coques :  pour 50 pièces - 50 gr de blancs d'oeufs vieillis , 150 gr de sucre glace , 150 gr de pdre d'amande  Et pour la meringue italienne ( tjrs... [Lire la suite]
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30 mai 2017

Macaron au caramel à la banane

                  Voici une nouvelle recette de macarons ...              Et celle-ci elle vient de Christophe Felder ..            Une recette originale avec un bon goût de banane ...                                     TRES SYMPA !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Macarons menthe , chocolat blanc

                            Tiens revoilà des macarons ...           Toujours aussi fan de ces petites merveilles - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                       En voici au chocolat blanc et à la menthe ..                       A tester ....je vous le recommande - -... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Un macaron pour les grands ...

                    La macaron mania est de retour ...                        Mais celui-ci est pour les grands ...                    Et surtout pour les grands appétits !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -     Voici le macaron géant au citron vert et à l'ananas  - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Macarons 3 , le retour..

             Si vous êtes des fidèles ...et j'espère que OUI ...     Chaque année , me voilà reparti dans la macaron party ..                    Mais pas dans n'importe quel lieu ..                                         Une abbaye ...                          ... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Macaron géant à la fraise et au deux chocolat

                              Ah ...qu'il fait beau et chaud ...                                      Quel bonheur ..non ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                   On l'a bien mérité un petit peu quand même ...      ... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

L'aventure des macarons number TWO

                                    Allez , encore une de plus ...               Nouvelle semaine ...et avec plein de belles choses                                    A vous faire partager - - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

600 macarons ...le défi réussi

                    Les macarons ....ah ces petits gâteaux ..!!!                                         Ou je devrais dire..ces petits bijoux .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Cours de macarons à l'atelier des chefs de Bordeaux

                                 Vous connaissez non ?                                                              Mais si l'atelier des chefs ..       On en trouve un peu partout dans toutes les... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Macarons "fingeurs " à la confiture

Voici une autre idée de faire vos macarons . Nous avons l'habitude de les voir ronds .. Mais les voici version " fingeurs " .. Ingrédients : - 50gr de blancs vieillis ( j'insiste sur vieillis..) 150gr de sucre glace , 150gr de poudre d'amande et  pour la meringue italienne 50gr de blancs d'oeuf ,  150gr de sucre cristalisé et 50 gr d'eau * 1ère étape : - Mettre les 1er 50gr de blancs d'oeufs dans un saladier , sans oublier une pincée de sel et quelques gouttes de jus de... [Lire la suite]
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