600 macarons ...le défi réussi

                    Les macarons ....ah ces petits gâteaux ..!!!

                

                       Ou je devrais dire..ces petits bijoux ..

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                Oui tout le monde aime les macarons non ?

                  Alors grace à un ami ...ou je devrais dire ..

                                       A cause d'un ami ...

          Me voilà parti dans la confection de 600 macarons ..

                                       Soit 1200 coques .....!!!

                       Un défi que je ne pouvais pas refuser ...

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                                      Le reportage en photo :

                     

                   Tous les ingrédients sont sur le plan de travail ...

  

Je surveille la cuisson du sucre et la meringue colorée en orange

                     

                                         Le macaronnage ..

                     

                                  Le dressage des coques ...

                     

                                            Le croûtage ...

 

              Et une vision générale de toutes les tournées ....

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                   Je vous garantie que ce fut un vrai stress .

                                   Car j'avais qu'une hantise

                          Que tous les macarons craquelles .....

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                                               Et miracle !!!!

                   

             Toutes les tournées étaient parfaitement réussies ..

                   

                                     Un vrai bonheur ..!!!

                   

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       Je dis " miracle " car je n'ai pas réalisé ces macarons

                                        dans lieu classique ..

                     

          Mais oui , vous avez bien tous reconnu une soeur !!

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                 Tout ceci , a été confectionné début octobre .

          A l'abbaye du Rivet en gironde , tout près de Langon .

                      Un lieu magnifique et exceptionnel  !!!

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      Tous ces macarons ont été garni avec des produits

                              Uniquement  monastiques ..

                                 Chocolat , confiture etc ...

                    De véritables saveurs au goût unique ..

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                        Merci de tout coeur à Renaud

                    Mais aussi à toutes les soeurs du Rivet .

   Une journée de partage et de savoir en toute simplicité .

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                     Aujourd'hui c'est sûr , je peux le dire ...

                 Le macaron n'a plus de secret pour moi ..!!!!

                       

Comments

[chef cuistot]

Sacré défit! On a le même robot et je n'ai pas encore tenté les macarons avec mais je vais devoir car plusieurs commandes. Je suppose que tu macaronnes à la maryse et non au batteur K??
Bravo à toi en tout cas.

[capu]

BRAVO !!! quel boulot ... et je sais ce que c'est que de confectionner des macarons ... non, vraiment, chouette boulot. Tu as dû t'éclater !!!
A bientôt. Capu

[bubulle]

Impressionnant !!
Ils sont tous magnifiques et pour en avoir goûté certains, ils sont excellents aussi !!

Bravo pour ce défi bien relevé !!