CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

Gâteau léger aux fruits rouges

           Les belles journées ensoleillées sont de retour  

                                  Ca y est l'été est là !!!!!

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Ca va être la saison des melons , des nectarines , des glaces ...

                       HUMMMMMMMMMMMMM

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        Voici un petit gâteau tout léger aux fruits rouges

SAM_1991

               La particularité de cette recette , et il y a une ..

                  C'est qu'il y a que des blancs d'oeufs ...

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Ingrédients :     pour 8 personnes

- 4 blancs d'oeufs , 140 gr de sucre , 50 gr de beurre , 100 gr de farine , 1 zeste de citron et d'orange , 40 gr d'amandes effilées et 150 gr de fruits rouges .

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- Commencer par faire fondre votre beurre .

- Pendant ce temps...monter vos blancs d'oeufs en neige .

- Et terminer par le sucre , comme pour une meringue .

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- Ajouter les zestes d'orange et de citron 

- Ajouter la faine ..remuer ..

- Verser le beurre fondu et terminer par les fruits rouges .

                               Mélanger doucement le tout .

SAM_1979

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- Finir la préparation en incorporant 30 gr d'amandes éffilées .

- Puis chemiser votre moule avec du beurre et du sucre

             ( roux pour moi ) et les 10 gr restant d'amandes .

SAM_1980

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                       Et enfin , verser la pâte et cuire le tout 

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                            A 170°c durant 25 minutes 

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- Démouler à froid et finir la gâteau par un petit glaçage caramel ..

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                                            Verdict :

- C'est un petit gâteau tout simple mais qui fera son effet .

                                             :-))

- De plus il est très rapide à faire ..

- Surtout lorsqu'on est un peu pressé ...

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- Vous pouvez ajouter de la poudre d'amande ...

- Ou de noisette en diminuant le poids de la farine ..

SAM_1992

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                    En vous souhaitant en bel été ..

                         De beaux piques niques ..

                       Et de belles vacances !!!!!!!!!!!

Posté par bastidien à 11:08 - Pâtisserie - Commentaires [0] - Permalien [#]
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