Sorbet mojito....
Voilà comment joindre l'utile à l'agréable..
Un petit sorbet mojito pour se rafraichir ..
Une trèèèèèèès bonne idée par ces chaleurs
A consommer sans modération :-))
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Ingrédients :
- 150 gr de sucre , 250 gr d'eau , 20 cl de bière Desperado , 15 cl de jus de citron vert , 8 cl de rhum blanc , 1 bonne poignée de menthe fraîche et un blanc d'oeuf .
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- La vielle , faire infuser votre menthe avec l'eau et le sucre .
- A ébullition , retirer du feu et laisser reposer une heure ..
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- Retirer la menthe , ajouter le rhum , la Desperado et le jus de citron vert .
- Puis garder votre préparation au frigo jusqu'au lendemain .
Il faut que tous les ingrédients soient bien frais
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- Le jour J , ajouter quelques feuilles de menthe hâchées ..
- Et terminer la préparation par le blanc d'oeuf monté en neige .
Ne vous inquiétez pas ..
Le blanc d'oeuf ne se mélange pas très bien au liquide ...
Celà se fera tout seul lors du tubinage du sorbet ..
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- Maintenant place à la confection du sorbet ..
Entre 20 et 30 mn en machine ...
Comme ce sorbet contient de l'alcool...il aura du mal à figer ..
Il finira de durcir au congélateur ..
Mais compter une bonne nuit de repos avant de le déguster !!
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Verdict :
- Autant vous dire que ce sorbet est une tuerie ..
- Un très bon équilibre avec la menthe , le sucre et le rhum..
- Bien frais ...au soleil ...en terrasse ...
HUMMMMMMMMM
- Il reste néanmoins alcoolisé ..
A ne pas donner aux enfants ..
Et tant mieux !!!!
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Un petit clin d'oeil à SDR ...
Et à Salsanga qui m'ont donné l'inspiration