Beignets de carnaval
Aujourd'hui à Bordeaux ....c'est carnaval ..
Oui mais sous la pluie ...!!!
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Voici une recette de circonstance..
Des beignets de carnaval...
Et sans friture s'il vous plaît ...
De quoi réjouir nos papilles ...et balances
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Ingrédients : pour 8 beignets
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- Faire tiédir le lait ...
- Ajouter le beurre avec le sucre .
Pour faire fondre le tout ...
- Et incorporer la levure de boulanger .
Laisser diluer et activer la levure gentiment ..
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Dans la cuve de votre robot ...
- Verser votre farine , le sel et l'oeuf ..
- Puis terminer par le mélanger lait / levure .. sucre .
- Sans oublier la fleur d'oranger .
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- Faire travailler la pâte à vitesse lente durant 8 à 10 minutes
La pâte devrait se détâcher toute seule de la cuve ..
- Et laisser lever sous un torchon durant 1H30 ..
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- Aplâtir la pâte avec la paume de la main ..
- Réaliser un boudin et partager en 8 .
- Former des boules et laisser lever encore 1H .
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Et enfin ..passer à la cuisson .
15/20 minutes à 180°c
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- Badigeonner au pinceau avec un peu de miel ..
- Et rouler dans du sucre ....
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Garnir de chocolat ou de confiture ..!!!!
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Verdict :
- Le résultat fut à la hauteur de mes espérances ..
- Un bon goût de beignets et pas gras du tout .
- Et avec du chocolat ...miam miam !!!
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Attention tout de même à la seconde levée ..
Je pense qu'une heure n'est pas suffisant ..mais deux ..
Sinon passer au four à 40°c , ça ira plus vite ..
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Voilà....alors n'hésitez pas à tester cette recette..
Résulat garantie ... !!!!
Bonne reprise pour demain à vous tous ...