CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

Crème de citrouille au roquefort

           Moi ce que j'aime en cette période d'hiver ...

          C'est tous les plats mijotés ...et les soupes ..!!

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                    Rien de tel pour se réchauffer ..

            Et surtout pour faire le plein de vitamines ...

      Alors voici une crème de citrouille au roquefort ..

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Ingrédients :    pour une jolie marmitte 

- 1/2 citrouille , 1 oignon , 1 poireau , 2 gousses d'ail , 1 cube de bouillon de volaille , 1 pomme de terre , du sel , du poivre et 250 gr de roquefort

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- Commencer par éplucher et tailler en gros dès .tous vos légumes 

- Puis dans un peu d'huile ou de graisse de canard ..

- Faire revenir le tout durant 10 minutes environ .

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- Assaisonner en fonction de votre goût ..

         vous pouvez même rajouter de la noix de muscade

- Et mouiller à l'eau froide jusqu'à hauteur .

           Incorporer également le cube de volaille .

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       Je ne suis pas très fan de ces cubes tout prêts ...

     Car y regardant de plus près ..on y voit du sucre ..

                            De l'huile de palme ..

                                  Ouvrez l'oeil ..

Et dirigez vous vers des cubes BIO ou de la marque BJORG

 

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- Laisser mijoter le tout durant 40/50 minutes ..

- Puis en fin de cuisson , terminer par le roquefort ..

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- Et passer au mixeur ....

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                                           Verdict

- Pour tout vous avouer , cette recette n'existe nulle part .

- C'est en ouvrant mon frigo que j'ai vu cette boîte de roquefort .

                            Alors j'ai sauté le pas ...

- Et surprise , citrouille et roquefort .. CA MARCHE ...

- On pourrait s'attendre à un goût assez prononcé ...

- Et bien non...cette crème passe toute en douceur ..

- Le roquefort se fait discret finalement ...

                                   J'AI ADORE !!!!

Crème de celeri / roquefort , ça fonctionne très bien aussi ..

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    Voilà ...alors faites vous plaisir avec les soupes ..

Y a pas trop de règles finalement ...tant que vos légumes

Seront savoureux et de qualités ...tout se fera tout seul ..

                               Bonne semaine .......

Posté par bastidien à 18:35 - Soupe et potage - Commentaires [0] - Permalien [#]
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