CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

Crème renversée au caramel / sésame

                               Ca y est , dimanche est fini...

                       Et normalement , vous n'avez pas travaillé....

                             

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                             Repos absolu ....ou presque .. !!!

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                               Les vacances approchent ...   :-))

                         Pour moi ça sera dans une semaine ...

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         Voici une petite recette que j'affectionne beaucoup ..

                                Les crèmes renversées !!!                   

                 SDC17557

                                   C'est simple , rapide ..

                        Et ça passe toujours en fin de repas...

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Ingrédients :

- 1L de lait entier , 6 oeufs , 180 gr de sucre , des graines de sésame et 100 gr de sucre encore pour le caramel .

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                 Comme vous êtes des as de la cuisine ...

- Faire chauffer le lait et en même temps faire le caramel ..                  

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                       A sec , sans eau , c'est plus rapide .

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- Pendant ce temps , casser les 6 oeufs

- Et verser les 180 gr de sucre .                 

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 Fouetter énergiquement ....ce n'est pas le moment de dormir ..

                                                    :-))

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- Dès la caramel est prêt , ajouter les graines de sésame ..

                                      Et laisser refroidir .              

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- Verser le lait chaud sur vos oeufs , puis mélanger le tout .            

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Il ne vous reste plus qu'à transvaser le mélange sur le caramel

       Et d'enfourner le tout à 150°c durant 45mn , environ ..           

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                                La cuisson se fera au bain-marie ...

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             Laisser bien refroidir avant de démouller !!!!

                                                Et hop ...!!!!     

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                                                   Verdict

- Pour moi , c'est sans appels ..           

                                                  j'adore !!!!

- Ce dessert reste très léger

            Malgrè qu'il soit à base d'oeufs et de lait entier .

- Le caramel au sésame , est très agréable en bouche ...

                                         A refaire à l'infini !!!

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           Et vous qu'avez vous fait ce dimanche ???

                                        Rien j'espère .....!!!!           

                               Bonne semaine à vous    ;-))                 

Posté par bastidien à 19:31 - Pâtisserie - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Mon homme adore!

    Posté par Cécile, 28 octobre 2013 à 17:00

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