Gaspacho de mâche à la menthe et au fromage blanc
Ca y est , nous y sommes ..
Voilà ENFIN l'été ...!!!!
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Pour se rafraichir ..voici une idée d'entrée
Rapide , simple et très gouteuse ..
Le gaspacho de mâche à la menthe .
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Ingrédients : pour 6 verrines
- 100gr de mâche , 2 petites pommes de terre , 100gr de fromage blanc , 5 feuilles de menthe , une échalotte , du sel , du poivre et du bouillon de volaille .
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- Dans un premier temps et c'est le plus long..
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ..
- Puis laisser refroidir
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Dans votre verre mesureur ..
- Réunir tous les ingrédients..
- Mâche , fromage blanc , pomme de terre , écholotte ..
- Menthe et l'assaisonnement .
Et mixer durant quelques secondes..
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J'ai rajouté du bouillon de volaille , pour diluer la mixture
Si vous la trouvez trop épaisse .
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Voilà ...c'est fini !! :-))
N'oubliez pas de bien rectifier l'assaisonnement .
Vous pouvez aussi remplacer le fromage blanc ..
Par du fromage frais par exemple ..
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Verdict :
- C'était une idée d'entrée très rapide avec des restes de frigo .
- Mais comme quoi ...les idées de dernières minutes ..
- Sont les meilleures ..alors ....
- Cette entrée à fait tout son effet .
- Je l'avais accompagné de brousse de vache ..maison
- Des noix ainsi que du magret séché de canard ..
C'etait extra !
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Alors , tous à vos mixeurs ...
Ca aussi , ça peut faire de la musique ...
Pour le 21 juin , ça peut être sympa !!
Bonne fête de la musique prêt de chez vous ..