CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

21 juin 2012

Gaspacho de mâche à la menthe et au fromage blanc

                                    Ca y est , nous y sommes ..

                                        Voilà ENFIN l'été ...!!!!

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                          Pour se rafraichir ..voici une idée d'entrée

                               Rapide , simple et très gouteuse ..

                                Le gaspacho de mâche à la menthe .

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Ingrédients :                pour 6 verrines

- 100gr de mâche , 2 petites pommes de terre , 100gr de fromage blanc , 5 feuilles de menthe , une échalotte , du sel , du poivre et du bouillon de volaille .

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- Dans un premier temps et c'est le plus long..

- Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ..

- Puis laisser refroidir

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                                   Dans votre verre mesureur ..

- Réunir tous les ingrédients..

- Mâche , fromage blanc , pomme de terre , écholotte ..

- Menthe et l'assaisonnement .

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                           Et mixer durant quelques secondes..

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       J'ai rajouté du bouillon de volaille , pour diluer la mixture
                          Si vous la trouvez trop épaisse .

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                                        Voilà ...c'est fini !!      :-))

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               N'oubliez pas de bien rectifier l'assaisonnement .

              Vous pouvez aussi remplacer le fromage blanc ..

                          Par du fromage frais par exemple ..

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                                            Verdict :


- C'était une idée d'entrée très rapide avec des restes de frigo .

- Mais comme quoi ...les idées de dernières minutes ..

- Sont les meilleures ..alors ....

- Cette entrée à fait tout son effet .

- Je l'avais accompagné de brousse de vache ..maison

- Des noix ainsi que du magret séché de canard ..

                                         C'etait extra !

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                              Alors , tous à vos mixeurs ...

                      Ca aussi , ça peut faire de la musique ...

                      Pour le 21 juin , ça peut être sympa !!

                Bonne fête de la musique prêt de chez vous ..

Posté par bastidien à 10:52 - Entrees - Commentaires [0] - Permalien [#]
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