CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

27 novembre 2011

Flan pâtissier aux mytilles

                               Ca y est nous y sommes ..

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                        Dans un mois , ça sera déjà noël ..

                     Le compte à rebours a commencer ..

                 Et déjà le casse tête pour trouver le cadeau .

                                  cadeau

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             Alors pas de stress ..ou du moins pas aujourd'hui ..

                                          C'est dimanche .

         Aujourd'hui je vais vous faire redécouvrir le flan pâtissier .

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                          Mais si , vous le connaissez tous ..

                   Mais celui- ci ..sera bien entendu à ma façon .

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      Alors voici le flan pâtissier aux myrtilles et aux macarons .

                   Photo 1558

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Ingrédients :    pour 5 à 6 cassolettes

- 1l de lait entier , une gousse de vaniile , 120gr de sucre , 90 gr de maïzena , 4 oeufs , 50 gr de myrtilles et des macarons

- Tout dabord faire infuser le lait avec la gousse de vanille .

                                 Je ne vous le rappelle pas ...

             Mais toujours la gousse de vanille fendue en deux .

                                En grattant bien l'intérieur .

- Pendant ce temps , blanchir les oeufs et le sucre .

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- Ajouter la maïzena ..

                                        Battre de nouveau

- Et délayer avec le lait vanillé .

                                               Bien remuer

-Et remettre sur le feu pour cuire la préparation .

                           Comme pour une crème pâtissière .

              Ajouter si vous le souhaitez , un alcool de votre choix ..

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                     Répartir les myrtilles dans vos cassolettes ..

                                   Verser le flan encore chaud

                                  Et terminer par les macarons !

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          La cuisson se fera à 170°c durant 30 minutes environ .

                                      A déguster bien froid .

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 Photo 1547  Photo 1554

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                                                  Verdict

               " Je ne voulais pas faire le flan pâtisser classique "

- Le voci revisité , et quelle agréable surprise .

- Le mariage avec les myrtilles ..une pure merveille .

                    Photo 1549

- Sans oublier les macarons ..là aussi de la pure impro ..

                                A refaire sans hésitations !!

                     Photo 1551

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                 Vous voyez que dans la cuisine , rien n'est figé .

                          Un peu d'imagination...de l'audace ..

                       Et en route pour de nouvelles saveurs .

                               Un bon dimanche à vous tous .

Posté par bastidien à 17:17 - Pâtisserie - Commentaires [0] - Permalien [#]
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