Petits biscuits à la mélasse et au citron

11 décembre 2011

Petits biscuits à la mélasse et au citron

Voici une idée pour faire des petits biscuits originaux

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Nous sommes en période de noël ...

Et pas de fêtes sans friandises et chocolats !!

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Aujourd'hui , une recette tirée du magazine " Saveurs "

Que j'ai modifié ..bien sûr ..

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Ingrédients : pour 25 biscuits

- 225 gr de farine , 1 c à café de 4 épices , 1/2 de canelle , 1 pincée de noix de muscade , 1/2 à café de bicarbonate de soude , 1 pincée de sel , 45 gr de beurre mou , 1 oeuf , 50 gr de sucre complet , 90gr de mélasse et quelques gouttes d'essence de citron .

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- Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro onde

- Et fouetter avec le sucre 5 bonnes minutes .

- Ajouter l'oeuf et la mélasse .. ( mélanger à nouveau )

- Puis incoporer la farine avec toutes les épices et le bicarbonate .

N'oubliez pas le sel et l'essence de citron ..

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Vous remarquerez l'originalité des ingrédients ..

Mais ne vous buttez pas devant le résultat obtenu ..

Car votre pâte ressemblera à ça ..!!

Ok ...ça donne pas trop envie ..

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Réserver votre pâte au frais durant une bonne heure .

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Puis étaler sur 3/4 mm dépaisseur .

Détailler avec un emporte pièce ..

Et cuire au four durant 8 mn à 180°C .

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Vous avez maintenant 2 choix :

- Soit vous les dégustez tout simplement avec du sucre glace .

- Ou alors , réaliser un glaçage :

( 1 blanc d'oeuf , du sucre glace , 1 pointe de colorant jaune et de l'essence de citron )

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Verdict :

- J'aime beaucoup tester de nouvelles recettes ..

- Il est vrai que tous ces ingrédients m'avait intrigué .

- Et j'etais TRES septique du résultat et surtout du goût .

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- Et bien , non ...c'etait vraiment intéressant comme saveurs .

- La glaçage au citron était le bienvenu ..

- Car il se marie merveilleusement avec la mélasse .

- Les épices étaient discrètes et ...

- C'etait vraiment délicieux au moment de la pause du thé .

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Voilà ..

J'espère que vous aurez donné envie de tester ces biscuits .

Il me reste encore de la mélasse ..

Alors de nouvelles recettes

Très bientôt ...

Posté par bastidien à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mélasse, sucre de rapadura

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Commentaires

Martine Cuisine

18/12/2011 18:04

A tester, ça a l'air super...

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alexiacuisine

16/12/2011 00:05

wahou c'est jolie dit donc !

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citron.basilic

14/12/2011 17:55

Mmmmh ! Et au citron en plus !!! Faut que j'essaie ça avec mes copines au teatime :-)

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poupougnette

11/12/2011 17:41

Je t'en piquerai bien un au passage! ils m'ont l'air extra!! ^^ Bises

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