Le velouté de cèpes ..
Chose promise , chose due ..!!
Voilà de quoi finir la semaine en beauté ..
Et avec ces champignons d'exception ..
Les cèpes .
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Alors prêt , pour découvrir la recette du velouté ?
Attacher vos ceintures , décollage imminent ..!!
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Ingrédients : pour 6 à 8 fins gourmets
- 5 cèpes de tailles moyennes , 1 oignon , 2 pommes de terre , 15cl de crème liquide entière , 1 cube de bouillon de volaille , 2 gousse d'ail .
- Tout dabord bien trier et nettoyer vos cèpes .
Gardes les plus beaux pour une omelette .
- Eplucher tous les restants des lègumes et détailler en gros cubes .
Pas besoin de vos appliquer , tout passera au mixeur .
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- Faire revenir dans un peu de graisse de canard , ou d'huile ..
- L'oignon et les gousses d'ail .
- Laisser revenir doucement et ajouter les cèpes .
Là aussi , faire rissoler gentiment .
- Incorporer les pommes de terre ainsi que le cube magie .
Et mouiller à hauteur , sans oublier de bien assaisonner .
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Maintenant , laisser cuire votre velouté durant 20/25 minutes .
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- Au delà du temps additionnel , passer le tout au mixeur .
Puis verser la crème liquide .
- Remettre sur le feu encore 5 minutes et .....
Passer à table !!!!!!!!!
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Verdict :
- Y a milles versions pour faire un velouté ...
- Avec ou sans poireaux ...des échalottes ..
Bref , tout est possible .
- Mais je peux vous assurer que celui-ci était excellant .
- Avec des simples produits , ce fut une vraie réussite .
- Une odeur de cèpes s'est répandue dans la maison...
- A en faire renifler , les plus gourmands d'entre nous .
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Voilà , j'espère que cette recette vous a plu .
Et qu'elle vous donnera le plaisir de cuisiner .
Rien n'est sorcier , lancez vous ,
Et faites vous plaisir !!!