Macarons au foie gras

            Ca faisait bien longtemps que je voulais tester ...

                            Les macarons au foie gras ..

               

                       Oubliez vos vulgaires cacahuettes ....

             Place à une vraie découverte et pur moment de plaisir

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             Je vous fais l'impasse sur la recette des coques

                     ( voir rubrique macarons du blog )

Pour la moi , la meilleure recette est celle avec la meringue italienne .

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    Celà demande un peu plus de préparation , mais effet garantie .

Pour la garniture , orientez vous vers une confiture d'oignon maison

                     

                                             ( merci Audrey ..)

                  Et j'ai choisi également un chtuney de mangue

                       

                      ( là tout prêt...mais c'etait un produit artisanal )

Réaliser le montage des macarons à votre façon et mettre au frais .

                                           ( 1 à 2 heures....)

                           A déguster à température ambiante ...

     

                                             Miam ...miam ...

                            Verdict :

- Pour ceux qui serait septique de la version salée / sucrée ...

- Essayer et vous tomberez sous le charme de cette petite merveille .

- On ne sent pas du tout le côté très sucré du macaron...

- La confiture d'oignon et le chtuney de mangue apporte toute leur finesse .

                              - On en fait qu'une seule bouchée .

- De plus si votre foie gras est de qualité...et bien relevé .

                                              - Ca sera parfait !!!!

                           

                     Alors faites-vous un petit plaisir sucré / salé .

                      

                                Et vous rugirez de plaisir !!!!

Comments

[sandra]

super à l'apéro!

[bubulle]

une recette originale.
Je n'aurais jamais pensé à faire cette association, et pourtant, le salé-sucré, j'apprécie.

[valou]

je n ai encore jamais essayé les macarons au foie gras, il va falloir que je me lance dans l aventure car j adore le sucré/salé
bizz
valou

[56oceane]

Très gourmand!
56oceane

[Patricia]

ça à l'air bon !! et joli !! mais pas trés pratique à manger ?? comment avez-vous fait pour déguster ces macarons sans en mettre un peu partout ?? avec moi c'est sur c'était la tache assurée..