Autre recette de clafoutis
Voici une recette totalement différente .
Si vous n'aimez pas trop les clafoutis..
A cause de ce côté " flan " alors ,
Vous ne serez pas déçu !!!
Ingrédients : pour 6 moules
- 2 oeufs , 2 jaunes , 25 gr de poudre d'amande , 50 gr de crème liquide , 60 gr de sucre et quelques figues .
- Séparer le blancs des 2 oeufs entier .
- Et blanchir vos 4 jaunes avec le sucre .
( Attention garder environ 20 gr de sucre pour les blancs )
- Ajouter la poudre d'amande et la crème liquide ...
- Monter vos 2 blancs d'oeufs puis ajouter à la fin les 20gr de sucre restant .
- Mélanger le tout intimement.
( Les moules sont beurrés et passés dans le sucre .. )
On appelle celà " chemiser "
- Mettre les figues coupées en morceaux..
- Puis garnir de pâte à clafoutis ..
La cuisson se fera à 160°c durant 20 minutes .
Laisser refroidir vos clafoutis avant de les déguster .
Verdict :
- Très surprenant comme goût .
- Très aérés et très légés ..ces clafoutis sont un régal .
- On oublie très vite la traditionnelle recette du clafoutis .
- Les figues rendent un peu leurs jus et apportent une douceur ..
- TRES EXQUISE ...
Alors essayer cette recette .
Et à vous de passer un petit moment de bonheur ..
Bonne semaine .