CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

09 mai 2009

façonnage et cuisson du pain en photos

Pour ceux qui s'interrogent ???

Ou pour ceux qui trouvent que le pain reste un mystère..

Photo_303

En voici quelques photos ,étapes par étapes..

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Les pains sont parsemés de graines de pavots ainsi que de flocons d'avoines..

Posté par bastidien à 09:39 - Pain au levain - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    il est très réussi !

    Posté par isabelle_35, 09 mai 2009 à 11:24
  • Moi je n'arrive toujours pas à façonner de belles baguettes... et c'est pas faute d'avoir essayé

    Posté par AurelieW, 10 mai 2009 à 16:42
  • un grand merci

    Merci Bastidien, Grâce à ton post, j'ai compris pourquoi mon pain restait dense avec une mie insuffisamment aérée.
    Alors j'ai suivi tes conseils, et ça marche !!!

    Posté par mlaure35, 14 mai 2009 à 22:57
  • Waouh!superbes tes baguettes!moi qui cherchais un blog pour des recettes de pains, je suis servie!!!merci , ton site est extra vraiment!

    Posté par ana, 17 mai 2009 à 21:47
  • Ce pain !!!! Incroyable

    Vous faîtes du pain comme un pro !!!! il va falloir que je tente votre recette. J'en ai fait pour la première fois sans la machine à pain il y a deux semaines et il était tout dur malgré le récipient d'eau posé lors de la cuisson....

    Posté par titine68, 24 décembre 2009 à 21:34

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