crème bruléé à la lavande

 

Ingrédients : 

5 jaunes d'oeufs ; 50cl de crème liquide ; 3 cuillères à café de fleur de lavande ; 80gr de sucre

Infuser la lavande et la crème pendant 15 minutes

Blanchir les jaunes avec le sucre puis verser la crème.Verser dans des ramaquins et cuire au bain marie à 110°c pendant une heure environ.

( ça doit rester tremblottant )

Laisser refroidir au moins 4heures et caraméliser au dernier moment..!!!

le goût est très fin ..c'est surprenant..!!!!

Comments

[patmamy]

hmmmmmmmmmmmm j'adore la lavande et cette recette bz patmamy