CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

Confiture mûres , pastèques et pommes

          C'est la saison pour faire ses propres confitures ...

         Idéal pour ce faire de petits déjeuners gourmands !!

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                    Alors faites de la place dans vos étagères ...

                        Pour accueillir vos futurs pots ..!!

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               Je n'ai pu que ramassé 1Kg 200 de mûres ..   :-((

           En plus cette année , elles ne sont pas très grosse ..

         Alors j'ai rallongé avec de la pastèque et des pommes ..

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Ingrédients :     Pour 7 pots

- 1 Kg 200 de mûres , 1 pastèque de 5Kg , 1 kg de pommes , 2 kg de sucre , 1 jus de citron et 5 sachets de vicpris

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                         Pour bien réussir une confiture ,

L'idéal est de faire dégorger tous les fruits avec le sucre , la veille ..

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                          Le lendemain passer à la cuisson ..

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- Là il n'y a pas grand chose à faire ...juste à remuer ..

- Et laisser cuire 2 bonnnes heures .

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- C'est maintenant que ça se corse ...

- Mixer dans un premier temps votre confiture ..

- Puis passer le tout au moulin à légumes , pour éliminer tous les petits pépins .

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                                Et dans les mûres , il y en a ..!!!!

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- Et enfin , repasser encore la confiture dans une fine passoire ...

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- Remettre à nouveau la confiture sur le feu .

- Et ajouter les sachets de vicpris .

                    laisser cuire encore 20 minutes environ ..

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- Vérifier la consistance de la confiture ...

- Puis passer à la mise en pot en les retournants pour faire la stérilisation .

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                                           Verdict :

- Les confitures maison ...c'est sans appel...

                                         C'est trèèèès bon  !!!!

- Qu'on se le dise ...rien à voir avec celles du commerce ..

               Et puis on a la joie de l'avoir fait soit même ..!!!

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- Côté goût ..là aussi c'est très agréable ..

- Le mélange , mûres / pastèques et pommes ..

                                  Ca fonctionne ..!!!

          Parfait lorsqu'on a pas trop de mûres sous le coude ..

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Voilà ....alors lancez vous dans l'aventure des confitures ...

                   Bonne semaine et bonne rentrée    :-((

Si vous êtes de passage à Bordeaux ..allez voir l'hermione !!!

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Posté par bastidien à 18:26 - Confiture - Commentaires [0] - Permalien [#]
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