Confiture mûres , pastèques et pommes
C'est la saison pour faire ses propres confitures ...
Idéal pour ce faire de petits déjeuners gourmands !!
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Alors faites de la place dans vos étagères ...
Pour accueillir vos futurs pots ..!!
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Je n'ai pu que ramassé 1Kg 200 de mûres .. :-((
En plus cette année , elles ne sont pas très grosse ..
Alors j'ai rallongé avec de la pastèque et des pommes ..
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Ingrédients : Pour 7 pots
- 1 Kg 200 de mûres , 1 pastèque de 5Kg , 1 kg de pommes , 2 kg de sucre , 1 jus de citron et 5 sachets de vicpris
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Pour bien réussir une confiture ,
L'idéal est de faire dégorger tous les fruits avec le sucre , la veille ..
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Le lendemain passer à la cuisson ..
- Là il n'y a pas grand chose à faire ...juste à remuer ..
- Et laisser cuire 2 bonnnes heures .
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- C'est maintenant que ça se corse ...
- Mixer dans un premier temps votre confiture ..
- Puis passer le tout au moulin à légumes , pour éliminer tous les petits pépins .
Et dans les mûres , il y en a ..!!!!
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- Et enfin , repasser encore la confiture dans une fine passoire ...
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- Remettre à nouveau la confiture sur le feu .
- Et ajouter les sachets de vicpris .
laisser cuire encore 20 minutes environ ..
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- Vérifier la consistance de la confiture ...
- Puis passer à la mise en pot en les retournants pour faire la stérilisation .
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Verdict :
- Les confitures maison ...c'est sans appel...
C'est trèèèès bon !!!!
- Qu'on se le dise ...rien à voir avec celles du commerce ..
Et puis on a la joie de l'avoir fait soit même ..!!!
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- Côté goût ..là aussi c'est très agréable ..
- Le mélange , mûres / pastèques et pommes ..
Ca fonctionne ..!!!
Parfait lorsqu'on a pas trop de mûres sous le coude ..
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Voilà ....alors lancez vous dans l'aventure des confitures ...
Bonne semaine et bonne rentrée :-((
Si vous êtes de passage à Bordeaux ..allez voir l'hermione !!!