Soupe de potimarron au gingembre ..

            Un petit air frais vient nous chattouiller le matin ...

                             La nuit arrive vite le soir ...

                         SNIF , SNIF ....adieu soleil !!!!

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Mais quoi de mieux pour se rechauffer qu'un bon potage ..

                              MAISON , j'insiste sur le mot !!!!

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Ingrédients :

- un potimarron de petite taille ( du jardin ..) , 3 pommes de terre , 2 gousses d'ail , 2 oignons , du gingembre , un cube de volaille , du sel et du poivre.

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Pour faire un bon potage , le principe est toujours le même ..

1ère opération : 

- Laver et pêler tous vos légumes ..

                Sauf le potimarron ou je conserve la peau .

- Puis détailler le tout en gros dés ...

                  Ne vous fatiguez pas ..tout sera mixé ensuite ..

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2ème opération :

- Dans un peu d'huile , faire suer l'oignon et l'ail ..

- Puis ajouter le potimarron .

                   Laisser revenir 10 bonnes minutes

- Ajouter les pommes de terre , le gingembre ..

- Terminer par le cube de volaille .

                                   SALER et POIVRER

- Et mouiller à hauteur .

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                                       Maintenant ..

Toute la magie du potage va se faire durant la cuisson ...

                             Compter une petite heure ....

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3ème et dernière opération :  passer au mixeur ..

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                                                 Verdict : 

J'avais accompagné ce potage avec du fromage frais style Tartare 

                            Ainsi que de petits croutons ...

                 Et quelle petite merveille , mes amis ..!!!!

- Ce fût divin ...

- Le gingembre ne donne pas un gôut trop fort en bouche ..

- Au contraire , il se marie parfaitement avec le potimarron .

     Deux grands bols comme repas du soir , c'était  parfait !!!!!

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Voilà pourquoi j'apprécie cette saison , pour les soupes ..!!!

                  On peut en faire à toutes les sortes ...

  Mais autant se faire plaisir avec les légumes de saison ...

Et puis c'est bien plus naturel , qu'une vulgaire soupe en sachet ...

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           Voilà ...bonne semaine à vous toutes et tous ...

        Déjà mercredi ....un pti jour de travail en moins ...

                     Ca peut nous faire que du bien ..!!!  :-))