CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

22 janvier 2012

Potage carotte , orange et gingembre

                                 Ah le dimanche ...

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               Voilà une journée que j'affectionne beaucoup .

          Je crois que c'est la seule journée de la semaine ..

                           Ou l'on peut se faire plaisir

                    Et prendre un peu de temps pour soit .

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                     Entre l'épiphanie et bientôt la chandeleur ...

                          Une idée de potage très original..!!!

                  Un potage  carotte , orange et gingembre .

                              Photo 2606

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Ingrédients         pour 6 personnes

- 8 carottes de taille moyenne , une orange , 3 morceaux de gingembre confit , du gingembre en poudre , 2 cubes de bouillon de volaille , du sel , du poivre et 2 petites pommes de terre .

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1 - Tout dabord , bien laver votre orange

            Car c'est la peau qui va cuire avec le reste des légumes .

2 - Prélever celle-ci et couper là en morceaux .

3  - Eplucher et couper les carottes en rondelles ..

   - Pour les pommes de terre

                                      Même punition...

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4  - Dans un peu d'huile , faire revenir tout l'ensemble .

    - Puis mouiller à hauteur ..

    - En ajoutant le gingembre et les cubes maggie .

                   Photo 2603

                         Sans oublier de bien assaisonner .

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           Faire cuire durant 30 à 40 minutes et passer au mixeur .

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Photo 2604  Photo 2605

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                                               Verdict :

- Je dois dire qu'il me tardait de goûter ce nouveau potage .

- Je n'avais pas d'idée sur la saveur que j'allais découvrir ..

                         Mais à la première cuillère ..

- J'ai eu une agrébale surprise .

- Une saveur très douce en bouche ..

- Ce mariage orange , gingembre et de carottes ..

- C'etait vraiment délicieux .

                        A refaire sans problèmes .

Je n'avais pas de coriandre , mais vous pouvez y en rajouter .

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              Voilà , une année 2012 , riche en couleurs .

                    Alors , osez des potages origniaux ..

                          Pour un voyage de saveurs ...

                                Dans votre assiette !!

Posté par bastidien à 10:22 - Soupe et potage - Commentaires [0] - Permalien [#]
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