Confiture de mûres et de pastèque

            On profite des dernières mûres pour se faire plaisir

                        Et surtout pour essayer une confiture ...

                                           Assez originale ..

                                       Mûres et Pastèque ....                 

                    

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Ingrédients :    pour 7 pots

- 1 kg de mûres , 1 citron , une grosse pastèque , 500 gr de sucre  et un sachet de vicpris

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- La veille au soir , laver bien toutes vos mûres .

- Détailler en gros cubes la pastèque ...

- Et presser le citron ...

                      Puis réunir le tout , dans une marmite ...

            les mûres , la pastèque , le sucre et le jus de citron .

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                                  Faire macérer toute la nuit ...

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                                            Le lendemain 

- Débuter la cuisson à feu doux ..puis à feu vif ..

- Jusqu'à la première ébullition .

     

                               

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                      Laisser cuire la confiture 3/4 d'heure environ ..

                                       Puis ajouter le vicpris .

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- Continuer la cuisson une dizaine de minutes supplémentaire ..

- Et passer la confiture au moulin à légumes ..                           

                         

                                   Pour enlever les petits grains ...

                                                 Voilà ...c'est fini ..

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                                           Passer à la mise en pot ..

                            Toujours à l'envers pour faire la stérilisation .

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                                                       Verdict :

    Je n'avais du tout d'idée sur le goût final de cette confiture .

   L'idée m'est venue , car je n'avais ramassé d'un kilo de mûres ..

 Et j'avais trouvé la quantité insuffisante pour en faire de la confiture .

            Et par bonheur , j'avais une pastèque au frigo ..        :-))

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- Et très scincèrement , j'en referais l'année prochaine..

- Car elle était vraiment terrible ..!!!

- A la fois douce , et puissante ..

- Une jolie couleur ambrée ..et pas trop sucrée !!!

                    De quoi se faire des petits déjeuner colorés !!!!                     

                       

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   C'est le moment de se faire des confitures ...avant l'hiver ..

                  C'est tellement bon quand c'est fait maison !!!

            Prunes , figues ...alors tous à vos chaudrons !!!!!

Comments

[Cécile]

Une belle idée gourmande, bravo!