CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

Confiture de mûres et de prunes

                              Ah les confitures maison …     

              Photo 2908

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               Mais oui ça vous parle tous , j’en suis sûr .

  Qui n’a jamais goûté avec délice une confiture maison ..

                              HUMMMMMMMMMMMM

Préparée avec amour , par une grand-mère ou par sa maman .

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 Et bien , moi c’est les deux qui m’ont bercés dans ce milieu .

         Alors allons-y pour 2 confitures : mûres et prunes ..

Photo 2906  Photo 2903

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Ingrédients :                      pour 7 pots

- 2.200 kg de fruits ,600 gr de sucre cristal , une gousse de vanille et un sachet de vicpris .

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- La veille au soir ,

          Et c’est le même procédé pour toutes les confitures

- Faire macérer le sucre avec les fruits .

- Et la gousse de vanille fendue en deux .   

                     Photo 2904

            C’est le lendemain que vous passerez à la cuisson.

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- Le jour J , faire cuire gentiment à feux doux ..

                 ¾ d’heure environ , sans oublier de remuer .

- Ajouter le sachet de vicpris et laisser cuire 15 mn de plus . 

- Puis passer au mixeur quelques secondes …

              Si vous voulez une confiture avec moins de morceaux .

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               Passer maintenant au remplissage des pots ..

            Et enfin , retourner les pour faire la stérélisation . 

                      Photo 2907

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Photo 2909 Photo 2935

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                                                 Verdict 

- Comme on dit généralement , Y A PAS PHOTO .

- C’est toujours un vrai délice des confitures maison .

- De plus les fruits ont été purement ramassés ...

                                Dans un joli jardin voisin ..

- Et les mûres en bordures de jolies routes , en campagne ..

                           De la vraie production locale …….

- De quoi se faire d’agréables petits déjeuner ou goûters ..    ;-)

                   Photo 2895

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        Alors n’hésiter pas à franchir le pas des confitures .

    C’est assez simple à faire , faut juste prendre le temps ..

                                   C’est simple non ??????

                        Bonnes vacances encore à vous ..

Posté par bastidien à 17:05 - Confiture - Commentaires [0] - Permalien [#]
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