le compte à rebourt à commencé..
Allez ça y est , la machine est lancée ...
C'est bientôt la FIN DU MONDE ...
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Mais non , rassurez vous ..je parlais de NOEL .
Période idéale pour tester de nouvelles recettes..
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Je vous présente donc ....roulement de tambours ....
Les petits sablés à la farine d'épautre et sésame !!!!
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J'avais utilisé ce type de farine ...
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Ingédients : pour 30 pièces
- 250 gr de farine d'épautre , 15 gr de sésame , 70 gr de sucre roux , 75 gr de beurre , 1 pincée de sel , 1 oeuf et un peu d'huile également de sésame ..
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Pour l'huile , j'ai testé celle-ci
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- Peser votre farine et ....
- Ajouter votre beurre coupé en petits morceaux .
Sabler la pâte à la main ou au robot ..
- Puis rajouter le sucre , le sel , le sésame et l'oeuf
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- Bien travailler la pâte ...afin de faire une jolie bouboule ..
- Et terminer par l'huile de sésame ...
Admirer cette belle couleur dorée !
Passer la pâte un peu au frigo si besoin
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- Etaler au rouleau sur 0.5cm de d'épaisseur ...
- Puis donner aux futurs biscuits la forme voulue ..
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Parssemer le dessus de sésame et de sucre
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La cuisson au four à 180°c durant 15 minutes maxi
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Et voilà !!!!!!!!!!!
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Verdict :
- Plutôt pas mal ces petits sablés !!!
- J'avais déjà testé cette recette ...
- Et j'ai voulu me rapprocher des mêmes biscuits ..
- Qu'on peut trouver à Auchan , au rayon BIO .
Mais pas totalement satisfait encore ..
Je pense qu'il faut passer à 100 gr de beurre ...
Et peut-être faire torréfier les graines de sésames ..
Voir aussi , quelques zestes de citrons vert ?
A suivre très bientôt !
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Je vous souhaite par avance un agréable week-end
Demain , vendredi.........j'adore ce jour ...
Pas vous ?