Pizza à ma façon ..

13 juillet 2011

C'est l'été ...les vacances ..

Une sensation de bien être , de manger plus légé

Alors une pizza , ça vous dit ?

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Ingrédients : pour 4 ou 6 personnes

- 250gr de farine complète , 125gr d'eau , 2 gr de sel , 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , 1 sachet de levure briochin , une petite boite de concassée de tomate , des herbes de provences , quelques olives noires , une buchette de chèvre , du fromage râpé , une boite de lardons , des tomates fraîches et un oignon .

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Vu la liste des ingrédients , je vous l'avez dit ....

Une vraie pizza ..!!!!!

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Pour la pâte :

- Faire réactiver la levure dans un peu d'eau et de farine

( un quart d'heure suffit )

- Puis réaliser la pâte à pizza .

- Mélanger farine , eau , sel , huile d'olive et levure ..

- Et travailler 5 bonnes minutes

( Laisser reposer 1/4 d'heure )

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Pour la garniture :

- Faire réduire 3 minutes votre concassée de tomate .

( Rectifier le goût avec un peu de sucre si c'est trop acide )

- Couper en rondelles le chèvre , les oignons et les tomates .

- Puis faire blanchir vos lardons .

( celà évite q'ils soient trop salés ..)

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Voilà , le plus gros est fait .

Il ne vous reste plus qu'à fabriquer votre super pizza !!!!

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- Etaler votre pâte d'une épaisseur de 3 millimètres environ ..

- Répartir la concassée de tomate puis déposer les lardons .

- Et enfin ajouter tout le restant des ingrédients ...

- Rondelles de chèvre , oignons , olives etc ........

- Finir par une bonne couche de fromage râpé .

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Cuisson à 180°C durant 20 à 25 mn .

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Verdict :

- Je ne sais trop parler italien ...

- Mais , Que bella pizza ...!!!!!!!!!

- Je reconnais ne pas en faire souvent , mais j'ai tord ..!!!

" Bien loin de certaines choses au rayon surgelé ..."

- Voici une vraie pizza digne du nom .

- Goûteuse , savoureuse et avec des vrais produits .

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Vous pouvez ajouter un cordon de miel

Si vous aimez le sucré , salé .

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Alors ..

VIVA LA PIZZA !!!!

Posté par bastidien à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pizza

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Commentaires

Alex

16/07/2011 08:06

Je suis bien d'accord avec toi, les pizzas maison c'est bien loin de ce qu'on peut trouver au rayon surgelé :o) Et la tienne est sacrément gourmande ;o)))

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valerie

15/07/2011 20:43

sacrément gourmande cette jolie pizza<br /> bonne soirée<br /> biz<br /> val de familyblog

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Caro

15/07/2011 09:11

Très appétissante cette pizza !<br /> Bon vendredi !

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tattoo

15/07/2011 06:42

ah ! oui, une vrai pizza des vacances !

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martine

14/07/2011 14:38

Merci pour ton message. Tu es Bordelais? C'est ma ville natale, celle que j'aime, où je suis bien mais pour l'instant je suis à la Réunion pour quelques années. Je vais maintenant me promener sur ton blog et découvrir, j'en suis sur de bonnes choses. A bientôt.

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