CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

05 décembre 2010

Petits gâteaux citrouille , chocolat

                Pour finir la série citrouille ,

        Voici un nouvel essai , version sucré .

               Photo_1625

Ingrédients : pour 40 pièces environ

- 600gr de chair de citrouille , 300gr de sucre , 200gr de farine , 75gr de beurre fondu , 4 oeufs , 1 sachet de levure , 1 pincée de sel , 2 c à soupe de fleur d'oranger , qques gouttes d'essence de citron et 150 gr de chocolat .

- Tout dabord , faire cuire la chair de citrouille à l'eau .

- Bien égoutter et réduire en purée .

- Dans un saladier , réunir la chair refroidie ,

- Incorporer la farine ,la levure  les oeufs et le sucre .

- Ajouter le sel , la fleur d'oranger et l'essence de citron .

- Et terminer par le beurre fondu et le chocolat haché .

                      Bien mélanger le tout

             - Garnir vos moules en silicone .

                Photo_1620

         - Et cuire à 160°c durant 20 minutes .

                  Photo_1627 

               Photo_1629

                       Vue intérieure ..

                  Photo_1631

                            Verdict :

- Je n'avais jamais essayé encore la citrouille version sucré .

- D'une texture très moelleuse , ce fut une véritable surprise .

- Très légés et très parfumés ces gâteaux furent dévorés en moins de deux .

- Le mariage avec le chocolat est parfait .

- Par contre par le moindre gôut de la citrouille .

- A essayer peut-être avec un potimarron .

                   Alors salé ou sucré ?

         Photo_1626

  Dans les deux cas , vous aurez fait le bon choix .

    Et oser les nouvelles expériences culinaires ...

Posté par bastidien à 11:48 - Pâtisserie - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

  • ça doit être super bon

    Posté par Océane, 05 décembre 2010 à 16:19
  • Merci pour ton passage dans ma ptite cantine; moi, je fais des muffins avec du potimarron (la recette sur mon blog), ils sont tout oranges et très bon aussi
    bises et à bientôt

    Posté par Caillebotte, 05 décembre 2010 à 17:49
  • je note ce mariage étonnant !
    on en ferrait bien qu'une bouchée !

    Posté par Macaronette, 05 décembre 2010 à 19:40
  • Une recette originale et très tentante!

    Posté par babouchka, 06 décembre 2010 à 17:34
  • çà donne envie d'y goûter!!!

    Posté par lakbira31, 07 décembre 2010 à 22:07
  • un mélange étonnant qui donne envie de tester... surtout parce qu'il y a du chocolat !!!

    Posté par bubulle, 09 décembre 2010 à 21:29
  • humm!
    ça doit être délicieux

    Posté par Pauline, 14 décembre 2010 à 10:39
  • Ces petits gâteaux ont tout pour me plaire! Bonne soirée et très bon Noël.

    Posté par Franléo, 23 décembre 2010 à 22:05

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