CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

27 novembre 2010

Petites paupiettes de citrouille rôties au lard

              Pour les plus sages d'entre vous ..

                 Chose promise, chose due .

                 Photo_1582

      Des paupiettes de citrouille rôties au lard .

               Suite à mon précédant article ,

                    Voici une autre version :

       "Manger la citrouille comme un légume  "

                 " Ou comme une entrée "

Je vais vous éviter la fameuse soupe à la citrouille ..

                     "Même si j'adore ça "

-    Rien de très compliqué :

Au moment de l'épluchage de la grosse citrouille bleue de Hongrie ..

J'ai détraillé des gros cubes réguliers .

Puis je les aient tout simplement entourés de lard fumé .

         La cuisson se fera à four chaud durant 15 minutes

             Photo_1579

       Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive au basilic .

          Et servir avec une pincée de sel de guérande .

                   Photo_1584

                                Verdict  :

- Une joyeuse découverte .

- Je reconnais , ce n'est pas commun .

- Mais manger la citrouille rôties comme un légume , c'est extra .

- La chair était fondante et le lard fumé bien croustillant .

- Idéal pour une entrée ou pour accompagner une bonne viande .

- Un petit magret aurait fait l'affaire ..

      Maintenant je vous présente sa demie - soeur :

              Photo_1591

                        Je ne l'ai pas pesé .

         Mais elle devait faire pas loin de 20kg .

             Photo_1596

            Du travail en cuisine en perspective ...

                    BON WEEK-END à tous .

Une idée de sortie :

Pour tous les habitants de la gironde ,

La commune de Loupiac , organise des portes ouvertes dans leurs châteaux...

   Voilà de quoi découvir aussi de petites merveilles .

Posté par bastidien à 10:59 - Entrees - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    Une recette très original!Bonne soirée

    Posté par yaya, 27 novembre 2010 à 21:58
  • Très originales! Cette association doit être un pur délice!

    Posté par Anaïs, 29 novembre 2010 à 11:14
  • Jeu concours Grain de Raisin

    Bonjour,

    Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.

    Pour jouer : http://www.grainderaisin.com/redirect.html#c=67&pg=7

    N'hésitez pas à faire passer le message !

    Amicalement,

    Posté par Grain de Raisin, 29 novembre 2010 à 12:30
  • une recette originale et gourmande ! bravo !

    Posté par anneauxfourneaux, 30 novembre 2010 à 14:02
  • Hmm miam trop bon!!

    Posté par payette6202, 01 décembre 2010 à 17:55

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