CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

15 août 2009

gâteau au chocolat sans beurre

Voilà un bon compromis ...

Photo_084

Comment se plaisir sans trop de remorts..!!!

Cette recette est SANS BEURRE..!!!

Ingrédients : pour 6 personnes

-150gr de chocolat , 80gr de sucre , 20gr de fécule de pomme de terre , 2 oeufs , 1 pincée de sel , 1 cuillère à café d'extrait de café , et 1 pot à yaourt de crème fraîche..

- Dans un premier temps , faîtes fondre le chocolat au micro onde puis ajouter la crème fraîche...remuer...

- Clarifier les oeufs , ajouter les jaunes au mélange chocolat / crème fraîche , puis le sucre et la fécule de pomme de terre..

- Mélanger délicatement ( ne pas fouetter ) sans oublier d'y incorporer l'extrait de café et la pincée de sel...

-Préchauffer votre four à 160°C..

- Maintenant monter vos blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les à la préparation..

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- Verser le tout dans un moule beurré

- Et c'est parti pour 15 minutes de cuisson à 160°C..

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Et voilà...

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Laisser bien refroidir ..

Puis découper en fines tranches à l'aide d'un couteau passé sous l'eau chaude..

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Ce gâteau au chocolat est très fondant..

Et il sera meilleur le lendemain..( enfin si vous arrivez à patienter..)

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Vous pouvez également l'accompagner d'une glace ...

Au hasard , menthe /chocolat .. ( voir la recette sur le blog )

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C'est RENVERSANT....!!!!!

Posté par bastidien à 10:27 - Pâtisserie - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    (il n'y a pas de beurre dans ton gâteau, mais avec quoi le fait-on ???? avec de la crème.....!!!)...
    néanmoins, il est délicieux et cela se voit ...
    et il me plaît bien.... bonne nuit ...

    Posté par mariellen, 16 août 2009 à 00:51
  • de la créme à la place du beurre, bon idée, ce gâteau doit être trés moelleux et délicieux. bise

    Posté par ann ju, 16 août 2009 à 20:51
  • le chocolat....je craque !!!
    bon vendredi
    val

    Posté par valerie, 21 août 2009 à 05:19
  • c'est à tomber!!

    Posté par 56oceane, 22 août 2009 à 22:35
  • il a l'air excellent moelleux et goûtu!

    Posté par diane, 27 août 2009 à 09:49
  • miam, j'en ai l'eau à la bouche!

    Posté par ginia, 10 octobre 2009 à 14:03
  • Il a l'air délicieux ... bisous

    Posté par alilo40, 30 novembre 2009 à 20:09

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