flan au lait de coco et myrtilles
Flan au lait de coco et myrtilles
Voilà une petite recette de flan originale et qui fera son effet
Ingrédients :
40cl de lait de coco , 40cl de lait concentré non sucré , 80 gr de sucre , 30gr de maïzena , 6 oeufs , 70gr de myrtilles , un peu de vanille liquide et quelques d'essence de citron
Faites chauffer dans une casserole le lait de coco et le lait concentré..
Pendant ce temps blanchir les oeufs et le sucre..ajouter la maïzena , la vanille et l'essence de citron
Versez le mélange lait de coco/lait concentré sur les oeufs ..bien remuer et versez dans un moule de 22cm environ
Cuire à 160°c durant 25minutes...
Laisser refroidir et démouler le flan... ( le flan donne une consistance assez crèmeuse et fondante qui donne un rendu exceptionnel...)
A déguster avec un bon expresso...