boules à l'anis , citron et poudre d'amande

Voici des petits fours , assez rapide à faire , pour accompagner un petit expresso ou un bon thé à la menthe...

Boules à l'anis , citron et poudre d'amande

Ingrédients : 2oeufs , 200gr de sucre glace , 300gr de poudre d'amande , 1 zeste de citron et 1cuillère à café d'anis en grain

Malaxer la poudre d'amande et le sucre glace , puis ajouter les oeufs, le zeste de citron ainsi que les grains d'anis.

Bien travailler la pâte.

Prélever un peu de pâte et faites des boules que vous roulerez par la suite dans du sucre cristalisé

Préchauffer votre four à 170°c et faites cuire environ 15mn.

Laisser refroidir...et déguster sans attendre..!!!!

Vous pouvez varier cette recette avec de la poudre de noisette..( super aussi ) et à d'autres parfums ( zeste d'orange , canelle )

Rien n'est figé dans n'importe quelle recette...

Tout est une question d'armonisation..!!!

Comments

[rosie_line]

Bonjour,





Délicieux biscuits, cuits hier soir, le zeste de citron se ressent bien, l' anis aussi. J' y ai mis mon grain de sel, j' ai torréfié la poudre d' amande,, le parfum au final est plus intense.



Je garde votre recette et blog en favori.



Heureuse fête prochaine. ♫

[Frijoles]

Voilà des petites boules que je mangerais bien avec un thé à la bergamote! L'anis, j'adore (j'ai de la poudre...j'imagine que ça fait un peu le même effet?).