6 avril 2008
EMINCE DE BOEUF AUX CACAOUHETES ET LAIT DE COCO
Voilà un petit plat bien fait , vite fait..!!!
Ingrédients : pour 4/5personnes
800gr de rumsteak en lanières , 150gr de cacahouètes grillées/salées , 3 gousses d'ail , 20cl de lait de coco et une botte de coriandre fraîche
Dans un peu d'huile et une grande sauteuse , faîtes saisir les cacahouètes ( ça colore vite .!! ) et ajouter le boeuf émincé ainsi que les gousses d'ail hachées , assaisonner.
Laisser cuire 5 minutes...à feu vif..
Dégalcer ensuite avec le lait de coco.Laisser réduire 5 minutes puis au dernier moment ajouter la coriande fraîche .
Voilà...c'est tout quel délice...
Servir avec un petit riz basmati...excellant..!!
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