Glace 100% miel ...
Houlala ....mais qu'est ce qui fait beau !!!!
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Dur dur de rester concentré au boulot ...
Qui n'a pas envie de prendre encore du bon temps sur une plage ??
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Histoire de rêver encore aux vacances déjà finies ...
Voici une petite glace ....100% miel ...
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Ingrédients :
- 1/2 L de lait entier , 20 cl de crème liquide à 30% , 5 jaunes et 100 gr miel
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Pour faire une bonne glace maison , il faut de bons ingrédients ..
Alors choisisser du bon miel , des oeufs bio et du lait entier ..
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En fait beaucoup de recette de glace se font
sur la base de la recette de crème anglaise ..
Pour moi aussi :-))
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- Faire chauffer le lait .
- Pendant ce temps , fouetter les jaunes avec le miel ..
- Verser le lait chaud et....
- Cuire le tout à la nappe ( 82°c ) pour ceux qui ont un thermomètre .
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Vous stoperez la cuisson de la crème anglaise
en versant les 20cl de crème liquide froide ..!!!
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Mettre le tout au frigo toute une nuit ......
Puis turbiner votre glace dans votre sorbetière ...
Mettre au congélateur , jusqu'au dessert !!!!!!!!!!!!!
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Verdict :
- Ah la la ...les glaces maison ...toujours un régal .
- Rien à voir avec certaines crèmes glacées du commerce ..
- Ou on nous vend que de l'air ..!!!!!
Côté goût :
- Vraiment très bonne . :-))
- Je n'ai pas ajouter du sucre volontairement ..100% miel .
- De plus , elle est restée assez souple , même après quelques jours .
- Une recette simple ...que je vous recommande ..
FORTEMENT !!!
Vous pouvez napper d'un peu de miel vos boules de glace
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Je vous souhaite bien du courage pour la reprise ..
Dur dur quand même ...
Mais on pense déjà au week-end :-))
Bonne popote chez vous ;-))