CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

20 juin 2009

glace à la vanille de l'été

L'été est tout proche..

Alors vive la glace à la vanille..!!!!

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Ingrédients :

-50cl de lait entier , 20cl de crème liquide , 100gr de sucre , une gousse de vanille et 5 jaunes d'oeufs

Dans un premier temps faîtes bouillir votre lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en deux , sans oublier de bien gratter la gousse pour en extraire les grains..

Pendant ce temps blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser le lait chaud..

Bien remuer et remettre sur le feu afin de réaliser une crème anglaise...

La cuisson est assez rapide car la crème ne doit pas bouillir..!!!

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Laissez bien refroidir au réfrigérateur afin que la crème soit bien froide pour pouvoir la turbiner en sorbetière..

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Action...!!!

Et au bout d'un bon 1/4 d'heure ..

La glace prendra forme..!!!

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Voilà , votre glace à la vanille est enfin prête..

Si vous souhaitez une consistance légèrement plus ferme , passez là au congélateur 2 à 3 heures..

Ou sinon , vous pouvez la déguster de suite..!!

Avec quelques fraises..!!!

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Alors place à l'été...!!!!!!

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Posté par bastidien à 18:24 - Glaces et sorbets - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    et vive les glaces... c'est un délice... bises

    Posté par mariellen, 20 juin 2009 à 21:26
  • Ta glace a l'air excellente ! Sans sorbetière, la mienne risque d'être beaucoup moins réussie, mais ça me tente beaucoup !

    Posté par Lilie, 21 juin 2009 à 12:44
  • Je craque toujours devant une si jolie glace. Miam miam!!!

    Posté par Anaïs, 22 juin 2009 à 10:55
  • Aaahh les plaisirs de l'été...je suis toujours tentée par une bonne glace vanille

    Posté par Catherine, 22 juin 2009 à 13:02
  • Encore une superbe recette qui me donne envie de craquer pour l'achat d'une sorbetière...

    Posté par 56oceane, 22 juin 2009 à 22:52
  • les sorbetières sont en vedette en ce moment, que de délicieuses glaces, vanille j'adore. bise

    Posté par ann ju, 23 juin 2009 à 07:30
  • La glace à la vanille est incontournable, on ne s'en lasse pas. La tienne a l'air d'être au top !

    Posté par coco28, 23 juin 2009 à 08:48

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