gauffres liégoise

Gauffres liégoises

Ingrédients : 2 oeufs , 1 sachet de levure déshydratée , 375gr de farine ,220gr de lait  (ou de crème liquide ) 180gr de sucre perlé , 100gr de beurre , et parfums ( citron, orange..n'hésitez pas.)

( J'avais une recette avec 200gr de beurre..je trouvais que c'était trop...100gr c'est amplement suffisant..!!! )

Faites réactiver votre levure dans un peu d'eau et une cuillère à café de sucre.Attendre 10 minutes....

Pendant ce temps préparer votre farine , faites un puit , et ajouter les 2 oeufs , puis le lait , les parfums ainsi que le sucre...

Remuer un peu, ajouter la levure et travailler la pâte ...

laisser reposer la pâte 1/2 heure , et pendant ce temps , faites ramollir le beurre ...

Après celà ajouter le beurre à votre pâte et travailler de nouveau de façon à faire une boule..

laisser de nouveau reposer une demie heure et faites des petites boules

et les aplatirs..

et enfin faire cuire...!!!!!! hum..hum...!!!!

Et voilà...des petites gauffres super moelleuses...

Vous obtiendrez une bonne vingtaine de gauffres.....miam..miam..!!

p.s : vous pouvez vous lacher..confiture..chocolat ..chantilly...amandes effilées...que du bonheur..!!!!!

Comments

[Miss T]

Blog culinaire plus qu'alléchant....Le sucre perlé est-il celui qui se trouve sur les chouquettes et brioches? Peut-on utiliser un sucre classique? Sinon, une newsletter permettrait de se régaler à chaque parution d'un article :o)

[anais]

J'adore les gaufres liégeoises et ta recette me donne envie de les faire moi-même.

[trogloti]

Coucou !!!
Je vous fais visiter mon blog merci de vous y rendre rien que par curiosité et surtout merci de tout coeur de voter pour ma recette
plein d'idée culinaire sympa : http://hautecuisine.over-blog.com