CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

18 septembre 2012

Glace au caramel et au beurre 1/2 sel

                            Bon , aujourd'hui à Bordeaux...                      L'automne montre le bout de son nez .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                             ... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 16:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

07 juin 2011

Tarte tatin caramélisée aux endives et au chèvre

                                  Tant que c'est la saison .. Et surtout pour ne pas bouder ce légume qui est pourtant si bon ..                  Voici une tarte tatin aux endives et au chèvre . ... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 19:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juin 2009

flan aux oeufs à la lavande sur fond de caramel

Les flans aux oeufs sont toujours un régal.. Voilà de quoi leurs donner un coup de pep's avec de la lavande... Ingrédients : - 1l de lait entier , 6 oeufs , 70gr de sucre , 2 cuillères à soupe de lavande et 60gr de sucre pour le caramel. Dans un premier temps réaliser votre caramel pour chemiser votre moule avec les 60gr de sucre.. Pendant ce temps faites boullir le lait avec la lavande et laissez infuser 10 minutes.. ( une infusion ce fait toujours avec un couvercle..) Battre vos oeufs avec le sucre... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 09:44 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,