CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

18 août 2019

Tarte tatin à l'abricot et au romarin

                                   Ah la tarte tatin .. Voilà une pâtisserie plutôt simple à réaliser et tellement délicieuse . Cette fois ci , aux abricots et non aux pommes .                                       Un vrai régal .                                  ... [Lire la suite]
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19 juin 2011

confiture d'abricots maison à l'anis étoilé

                         Ah le temps des confitures est arrivé .                           - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                   Une... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Des baguettes aux noix et aux abricots secs

Aujourd'hui nous sommes le 16 mai et c'est la Saint Honoré.. C'est le patron des boulangers et c'est aussi la semaine de la fête du pain.. Alors faisons lui honneur avec ces délicieuses baguettes dont une aux noix et une aux abricots.. Je reste fidèle à ma recette en faisant mes tournées de pain avec : - 860gr de farine T55 , 480gr d'eau , 12gr de sel , 280gr de levain liquide.. Je fais toujours la pâte la veille puis je la laisse reposer et gonfler toute la nuite au réfrigérateur.. Le lendemain ..je dégaze... [Lire la suite]
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