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9 mars 2011

Saveurs du mois de Mars et d'Avril

Une idée de lecture pour ce soir . ( beaucoup mieux que de regarder la télé ..) " Vous ne croyez pas , non ??? " - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Voici le nouveau numéro de mon magazine...

Posté par bastidien à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, irlande, poisson

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6 mars 2011

Le vrai cassoulet maison au confit de canard

Ah voilà un plat comme je les aiment ... Quand on entend le mot Cassoulet... Tout de suite nos papilles sont en éveil .. On imagine un plat cuisiner avec amour ...mijoté pendant des heures Et de pouvoir le déguster enfin , avec un bon verre de vin . -...

Posté par bastidien à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cassoulet, haricots coco

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26 juillet 2011

Cigares de saumon aux tomates du jardin

Allez , faute de soleil dans le ciel bordelais, Autant le faire rentrer dans son assiette .. Vous ne croyez pas non ?? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Le jardin nous livre jour après jour...

Posté par bastidien à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, basilic, pâte à filo

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11 juillet 2009

moelleux à la banane et au chocolat

Mais qu'est ce que c'est..??? Ce n'est pas de oeufs ..!!! C'est des ... Moelleux à la banane et au chocolat ...!!! Une recette assez simple pour utiliser des bananes un peu trop mûres... Ingrédients : - pour une vingtaine de moelleux - 2 bananes assez...

Posté par bastidien à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, banane

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23 décembre 2009

Le tiramisu de noël aux petits beurre

Voilà un petit dessert comme j'aime . Tout en douceur ...!! Vous connaissez les petits beurre ? Moi j'adore ça . Mais avec un tiramisu .. Ingrédients : pour 4 verres de grandes tailles - 250gr de mascarpone , 2 oeufs , 2cl de marsala , 80gr de sucre +...

Posté par bastidien à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, mascarpone, petits beurre

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18 août 2019

Tarte tatin à l'abricot et au romarin

Ah la tarte tatin .. Voilà une pâtisserie plutôt simple à réaliser et tellement délicieuse . Cette fois ci , aux abricots et non aux pommes . Un vrai régal . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : pour 8 personnes Pour la pâte...

Posté par bastidien à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, romarin

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18 janvier 2015

Foie gras cuit au torchon et au vin rouge

Je crois que j'ai un peu de retard dans mes recettes .... Alors pour cette première de l'année .. Voici un petit foie gras maison... Cuit au torchon et poché au vin rouge . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, vin rouge

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12 février 2012

Crêpes au sarrasin

Vivement la chaleur ...!!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Non pas que je n'aime pas l'hiver .. Mais là ... Cette vague de froid commence vraiment à me lasser . - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, galettes, sarrasin

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4 octobre 2015

Le marbré du dimanche

Une recette de marbré chocolat ... Simple et efficace , surtout qaund on manque un peu de temps .. Et que l'on veut faire un gâteau 100% maison .. Alors à vos tabliers !! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marbré

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6 avril 2015

Tarte fondante chocolat / framboise de pâques

Impossible de passer à côté du chocolat en cette période. Mais aussi du soleil ...car de ce côté là aussi .... Nous avons été gâté !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors voici une tarte fondante chocolat...

Posté par bastidien à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises

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18 janvier 2010

Filet mignon de porc séché aux épices

Vous l'aviez peut-être déjà repéré sur canalblog . En tout cas moi cette recette m'avait tapé dans l'oeil . Du coup , après quelques semaines de patience .. Voici le résultat : Ingrédients : - 1 filet mignon de porc , du gros sel , des herbes de provence...

Posté par bastidien à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc, gros sel, épices

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7 décembre 2014

Terrine de saumon et de st jacques aux courgettes

Ca y est , c'est la dernière ligne droite avant noël ... Et la course effrénée aux cadeaux ... Mais aussi : Trouver les bonnes idées pour le repas de famille !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Voici...

Posté par bastidien à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, st jacques

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25 novembre 2014

Petites crèmes catalnes aux fruits rouges

On a envie encore d'un peu de douceur .... Faut dire qu'on est gâté côté températures ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors pour rester encore un peu en été.. Voici une petite crème catalane Aux...

Posté par bastidien à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, crème catalane

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7 septembre 2013

Test thé sur Thesaveurcafe.fr

Un petit échantillon reçu dans la semaine de la part de .. Thesaveurcafe.fr - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Le premier : Thé saveur gâteau pommes viennois et Le second : Thé Tulsi bambou...

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Tags: café, thé

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5 septembre 2013

Glace 100% miel ...

Houlala ....mais qu'est ce qui fait beau !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Dur dur de rester concentré au boulot ... Qui n'a pas envie de prendre encore du bon temps sur une plage ?? - - -...

Posté par bastidien à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, miel

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27 mars 2011

La tourtière aux pommes et aux pruneaux d'Agen

Voilà une pâtisserie que j'aime ... La tourtière aux pommes . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Si on respecte la vraie recette .. ( et dieu sait qu'elle est bonne .. ) Il faudra réaliser...

Posté par bastidien à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, pâte à filo

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24 novembre 2013

Gateau Basque de P.H

Le week-end dernier , j'étais invité chez des basques .. Et je devais apporter le dessert ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mon cahier déborde de recettes .. Mais je ne savais pas quoi faire...

Posté par bastidien à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, basque

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17 octobre 2010

Tarte aux prunes

C'est quasiment la fin de la saison.. Alors vite une tarte aux prunes . Ingrédients : pour 8 personnes * pour la pâte sucrée : 250gr de farine , 100gr de sucre , 1 jaune d'oeuf , 125gr de beurre et 50 gr d'eau * pour la garniture : 20cl de lait , 20cl...

Posté par bastidien à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, prunes, pâte sucrée

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26 septembre 2010

recette ..la suite !!!!

Allez fidèles lectrices et lecteurs ... Vous l'aurez attendu durant tous ces longs jours.. Alors voici la recette de la garniture dans : " la pâte brisée aux petits suisse " sans beurre . Ingrédients : pour 4/5 personnes - 1 buchette de chèvre , 2 tomates...

Posté par bastidien à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, chèvre, quiche

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11 juillet 2010

Petits muffins banane / chocolat

Voici une 2ème recette de moelleux banane / chocolat. Une très bonne idée pour passer vos bananes à un stade avancé . Ingrédients : pour un 15 petits moelleux - 4 Bananes assez mûres , 1 oeuf , 1/2 sachet de levure , 100 gr de farine , 25gr de beurre...

Posté par bastidien à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bananes, muffins

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4 janvier 2010

Une couronne briochée pour l'épiphanie

Ca fait beaucoup de choses à fêter . Noël , le réveillon , et encore ce week-end .. L'épiphanie..!! Mais comment résister devant une si bonne couronne briochée.. Ingrédients : - 250 gr de farine , 75 gr de beurre pommade , 3 cuillères à soupe de sucre...

Posté par bastidien à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioché, fève, épiphanie

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17 février 2010

La pyramide alimentaire

C'est quoi ce truc ? Ce sont les recommandations du PNNS . " Le programme national nutrition santé " Celà nous donne une idée sur nos besoins journaliers . Il n'existe pas d'aliment "parfait" ni "mauvais" . Chacun d'entre eux a sa place et son utilité...

Posté par bastidien à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aliments, apports, pyramide

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14 février 2010

Petits sablés à la noix de coco et au Thé vert matcha

Une idée sympa pour finir vos fin de repas . Avec un bon café ou un thé parfumé.. Alors voici des petits sablés à la noix de coco . Ingrédients : pour une trentaine de pièces - 80gr de beurre , 60gr de sucre , 1 oeuf , 40gr de coco en poudre , 190gr de...

Posté par bastidien à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, noix de coco, thé vert matcha

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29 novembre 2009

moelleux aux céréales all brann

Vous connaissez tous les fameuses céréales all bran. On en vente pas assez ses apports. Elles sont très riches en minéraux et en vitamines pour rester en forme. Mais savez vous qu'on peut en faire de délicieux gâteaux ? Alors en voici en base de noix...

Posté par bastidien à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: all brann, céréales, moelleux

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31 août 2011

Gaspacho de tomates aux mouillettes de chèvre

Un petit air d' A ndalousie , ça vous dit ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors voici un gaspacho de tomates au magret fumé .. Accompagné de ses mouillettes au chèvre . - - - -...

Posté par bastidien à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, piment d'espelette

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