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28 juillet 2014

Tarte fine aux brunions

Aujourd'hui météo morose sur Bordeaux .. Les parapluies sont de sortie ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors voilà une bonne raison Pour se mettre devant les fourneaux !! - - - -...

Posté par bastidien à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, brunions

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10 juillet 2014

Petits pains , version naan...

Nouvelle recette , et nouvelle idée ... Alors tester cette recette de petits pains extra rapide .. Et résultat garantie ! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : pour 12 petits...

Posté par bastidien à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, naan

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9 mai 2014

Gaspacho tiède aux fanes de radis et au chèvre cendré

Voici une petite idée de gaspacho ... Un gaspacho tiède aux fanes de radis et au chèvre cendré . Holéééééééééééé !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ce n'est pas encore vraiment...

Posté par bastidien à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, radis

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2 juin 2013

Salade de pâtes chinoise au poulet et à la menthe

Enfin un beau week-end .. On espère tous que celà va durer ... Et que les températures.. vont ENFIN grimpées .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Pour bien commencer la semaine ... Voici...

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Tags: poulet, pâtes chinoise

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27 mai 2013

Pain aux quatres coins..

Ah enfin ....un peu de chaleur à Bordeaux.... Et le soleil qui pointe un peu son nez ... Mais ça reste un peu timide .... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Aujourd'hui une recette de...

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Tags: farine, levain

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10 juillet 2013

Gâteau à la ricotta ..tout frais ..

Ca y est on là ..ENFIN ....et on le garde .......!!!! Oui , oui , oui....il est revenu ... LE SOLEIL ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Bientôt on va commencer à râler .. Il fait trop chaud...

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Tags: petits beurre, ricotta

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26 mars 2013

Brioche au yaourt et à la farine de châtaigne

Bientôt le changement d'heure ... Ah enfin !!! Il va faire jour encore à 20h00 !!!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - De plus les températures remontent ... On entend le chant du coucou......

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Tags: farine, sucre

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18 septembre 2012

Glace au caramel et au beurre 1/2 sel

Bon , aujourd'hui à Bordeaux... L'automne montre le bout de son nez .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Il fait tout gris .... Et on a perdu presque 10°c !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, beurre 12 sel

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28 juillet 2012

Trilogie de clafoutis à la framboise

Qu'il fait chaud ...!!! Et oui , on a voulu l'été ..le soleil et les cocotiers .. Et bien , ça y est l'été est là . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Aujourd'hui , une petite idée originale...

Posté par bastidien à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, spéculos

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16 mai 2011

Galette de pain

Voici une version de pain inhabituelle .. Peut-être façon indienne , ou marocaine .. Je ne sais pas , mais en tout c'est très facile . Et surtout un résultat très satisfaisant . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, pain, galette

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11 mars 2012

Tortilla sucrée et flambée au rhum

Allez , je viens terminer ma série " recette au sarrasin " Par enfin le dessert !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Je ne voulais pas tomber dans des tradionnelles galettes sucrées.....

Posté par bastidien à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin, rhu, tortilla

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14 janvier 2012

Petits pots de crème pâtissière à la vanille

Enfin , l'hiver arrive . !! Faut dire que pour l'instant on était gâté .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Soleil , douceur ..de quoi oublier nos écharpes et bonnets - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

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Tags: vanille, lait entier, macarons

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29 août 2012

Glace au yaourt..

Allez bientôt la reprise … :-(( Adieu vacances et farniente … - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Pour ce remonter le moral , voici une recette de glace . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, crème fraiche

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11 juin 2012

Pain au levain et aux graines de colza...

Pas très folichon ce temps non ?? Une météo TRES capricieuse ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Le 21 juin , ce n'est pas pour bientôt ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

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Tags: farine, levain, colza

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1 décembre 2010

Un petit vin chaud , ça vous dit ?

Je vous entends déjà depuis quelques jours.. " Grgrgr , qu'est ce qui fait froid !! " " On se les gêle .. " Alors pourquoi pas un petit vin chaud ? Ingrédients : pour 6 verres ou moins ... - 75cl de vin rouge , 125gr de sucre roux , 1 zeste de citron...

Posté par bastidien à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, orange, vin chaud

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8 août 2011

Pain au levain naturel et aux algues

Dans la famille les algues .. Je demande .....euh Le pain ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Dans le genre , je teste des recettes aux algues .. Pourquoi pas du pain ? - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, pain au levain, algues

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3 juillet 2011

Smoothie tout vert ..

Voilà une idée bien rafraichissante !! Les smoothies .. Chaleur de l'été ...farnienté sur une chaise longue .. Que du bonheur !! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors comment se faire...

Posté par bastidien à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, kiwi, smoothie

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18 janvier 2011

Vite une couronne des rois ...

Je voudrais que l'épiphanie dure tout le mois de janvier .. Pas vous ? Un peu comme les voeux .. Alors vite une couronne briochée , faite maison bien sûr . La pâte sera à faire la veille . Ingrédients : pour 8 personnes ou 6 gros ventres - 500gr de farine...

Posté par bastidien à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure, bricohe

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24 avril 2011

Cake aux carambars

Un grand classique du web ... Pour toutes les gourmandes . Mais aussi pour tous les gourmands ...!!!! LE CAKE AUX CARAMBARS - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Inutile de vous le présenter...

Posté par bastidien à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sucre, carambars

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9 octobre 2011

Crumble de saumon aux flocons d'avoine

Bordeaux ...une ville qui bouge !! Evento , le bon goût d'aquitaine ... Les bordelais auront que du choix pour sortir ce week-end .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A moins que vous...

Posté par bastidien à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crumble, flcons d'avoine

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19 septembre 2011

Crêpes tout chocolat ......

Je ne sais pas pourquoi ... Mais j'ai eu une envie soudaine de crêpes . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mais je ne voulais des crêpes classiques .. Alors j'ai cherché ....cherché .. Et miracle ......

Posté par bastidien à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre, crêpes

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11 décembre 2011

Petits biscuits à la mélasse et au citron

Voici une idée pour faire des petits biscuits originaux - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Nous sommes en période de noël ... Et pas de fêtes sans friandises et chocolats !! - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mélasse, sucre de rapadura

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6 septembre 2011

Tartare de dorade au citron vert et sa tuile au parmesan

Une nouvelle expérience encore ... Un petit cours de cuisine à l'atelier des chefs à Bordeaux . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Faut dire que le concept est bien fait : 15e le repas...

Posté par bastidien à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dorade, mangue, échalotte

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21 août 2011

Sorbets pastèque et melon à la verveine

Canicule , alerte orange .. Bon , on va pas se laisser décourager Par cette petite vague de chaleur ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors voici un petit bol de fraicheur et de...

Posté par bastidien à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melons, pastèques, verveine

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3 août 2011

Sablés breton aux algues et au beurre 1/2 sel

Un petit air de bretagne ..ça vous dit ? Je me suis rapproché de petits sablés Découvert par hazard , dans une boulangerie . Aux algues et au beurre 1/2 se l !! Original , Oui mais TRES BON . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sablés, algues

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