Tarte fondante chocolat / framboise de pâques
Impossible de passer à côté du chocolat en cette période.
Mais aussi du soleil ...car de ce côté là aussi ....
Nous avons été gâté !!!
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Alors voici une tarte fondante chocolat framboise
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ingrédients : pour 8 personnes ..
pour la pâte sucrée :
- 250 gr de farine , 150 gr de beurre , 1 oeuf , 90 gr de sucre glace , 2 gr de sel , 30 gr de poudre d'amande , un oeuf et quelques framboises surgelées .
pour l'appareil au chocolat :
- 200 gr de chocolat noir , 200 gr de crème liquide , 80 gr de lait et 1 oeuf et demie .
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- Première opération :
- Réaliser votre pâte sucrée .
- Mélanger à la main ou au robot le beurre , la farine et le sel .
- Ajouter le sucre , la poudre d'amande et l'oeuf ..
- Pêtrir le tout et réserver au frigo deux heures environ .
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- Deuxième opération :
- Pendant ce temps , confectionner l'appareil chocolat .
- Hâcher ce dernier au couteau ...
- Mettre à bouillir le lait et la crème ensemble ..
- Et verser sur le chocolat .
- Remuer et ajouter les oeufs battus en omelette .
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- Troisième opération :
- Etaler et foncer la pâte ..
- Puis la cuire à 160°c à blanc ..
Durant 15 minutes ...
N'oubliez pas de piquer la pâte et mettre des haricots
pour éviter qu'elle ne gonfle ..
Chose que j'ai oublié de faire ... ;-))
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- Quatrième et dernière opération :
- Ajouter vos framboises dans l'appareil chocolat .
- Verser sur votre fond de tarte ...
- Et cuire à nouveau 15 minutes à 180°c .
L'appareil doit se figer comme pour un flan ...
Ou une crème brûlée ...pour vous donner une idée...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Laisser reposer au frais ..
Et soupoudrer de cacao en poudre au dernier moment ..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Verdict :
- Vraiment un petit délice ...
- La recette est simple ...avec pas trop d'ingrédients ..
- Mais vous serez très agréablement surpris par le résultat .
Une tarte fondante à souhait
- Et en plus avec les framboises ....
MIAM , miam !!!
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Allez bon courage à vous tous pour la reprise ...
Trois jours , qu'est ce que c'était bien !!!!
Pâtissez bien ..!!!!