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24 septembre 2014

Aubergines rayées farcies

En direct et venu tout droit de mon potager ... Voici les aubergines tigrées ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - C'est une première pour moi ... Mais surtout une belle découverte car avec un...

Posté par bastidien à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage maison, courgettes, aubergine

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3 novembre 2013

Hachis parmentier aux noix de cajou

Allez allez , faut bien se rendre à l'évidence ... Les vacances ..c'est fini !!! :-(( - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Je vais être honnête avec vous ... Une semaine c'est court , mais c'est...

Posté par bastidien à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, hachis parmentier, noix de cajou

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5 janvier 2014

Petits chocolats de fêtes à la feuillantine pralinée

Aujourd'hui pour moi , Ce n'est pas encore le jour de l'épiphanie .. Mais c'est la journée du chocolat :-)) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Je dois vous avouer que pour manger du chocolat NOIR...

Posté par bastidien à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, feuillantine

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21 novembre 2012

les vrais cannelés ..OUi mais ......

Mercredi .. c'est le jour des enfants ... Ou devrais-je dire , Des grands enfants ..!!!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Voici l'une des plus grandes spécialitées Bordelaise .. Les cannelés... Mais celà sont...

Posté par bastidien à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre, rhum

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22 août 2012

Confiture de mûres et de prunes

Ah les confitures maison … - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mais oui ça vous parle tous , j’en suis sûr . Qui n’a jamais goûté avec délice une confiture maison .. HUMMMMMMMMMMMM Préparée avec amour...

Posté par bastidien à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, prunes, mûres

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1 novembre 2009

Salade tiède de lentilles et de blé au saumon fumé et au coing

C'est le moment de faire le plein d'énergie. Alors pourquoi pas avec.. Une petite salade tiède avec des lentilles et du blé. Ingrédients : pour 4 personnes - 100gr de lentilles du puy , 100gr de blé , 1 échalotte , 1 cube de bouillon de volaille ,2 clous...

Posté par bastidien à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé, coings, lentilles, saumon

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15 novembre 2009

Petits sablés aux épices

J'adore les spéculoos...!!!! Ce mélange d'épices et surtout de canelle est un délice. J'avais repéré cette recette sur le magazine " saveurs " Alors je l'ai testé pour vous.. Ingrédients : pour une trentaine de sablés - 300gr de farine , 150gr de beurre...

Posté par bastidien à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, beurre, sablés, spéculoos

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26 octobre 2009

les coulisses du macaron...

Allez encore des macarons !!! Macarons aux graines de pavots.. Aux brisures de gavottes... Et après cuisson... D'ailleurs à ce sujet , les voici en vidéo .. ( je les ai filmé rien que pour vous..!! ) Vous apercevrez la formation de la fameuse collerette.....

Posté par bastidien à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, gavottes, pavot, vidéo

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6 mai 2020

Riz olé menthe / romarin et aux zestes d'orange

J 51 Voici une idée originale et qui sort de l'ordinaire.. le riz au lait menthe / romarin et à l'orange - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 1L de lait entier , 20gr de beurre , 70gr de...

Posté par bastidien à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait

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29 novembre 2015

Miroir...mon beau miroir...

Voici une petite idée de dessert Pour ces fêtes qui approchent à grand pas .. Un miroir tout chocolat ... recette issue du meilleur pâtissier .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : pour 10 à 12...

Posté par bastidien à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tonka

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17 octobre 2014

Confiture de figues à la noisette

Ah les bonnes confitures maison !!!! Rien de tel pour se régaler !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Je crois que j'adore toutes les confitures ... Mais celle de figues arrive en tête de liste !! - - - -...

Posté par bastidien à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, figues

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25 août 2019

Macarons caramel beurre salé et chocolat au lait

Toujours accros aux macarons .. Voici une recette caramel beurre salé et chocolat au lait By Cyril Lignac , qu'on ne vous présente plus . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : Pour les coques : pour 50 pièces...

Posté par bastidien à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat au lait

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14 février 2016

Couronne des rois briochée

Bon..je suis un peu en retard dans mes recettes .. Mais bon , on ne résiste jamais .... à une bonne couronne des rois .. Même au mois de février !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients...

Posté par bastidien à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, fleur d'oranger

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30 mai 2017

Macaron au caramel à la banane

Voici une nouvelle recette de macarons ... Et celle-ci elle vient de Christophe Felder .. Une recette originale avec un bon goût de banane ... TRES SYMPA !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients...

Posté par bastidien à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, bananes

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2 août 2016

Tarte au citron meringuée au basilic

Voici une très belle tarte au citron .. Comme je les aiment ..gourmandes et savoureuses... Et celle ci est avec du basilic frais ... Un mariage à la perfection !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

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Tags: basilic, citron

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14 mars 2015

Madeleines fortes en chocolat

Voici une idée de recette chocolatée ... Pour vous accompagner ce week-end .. Des madeleines tout chocolat et au citron Une recette de Pierre Hermé !! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients...

Posté par bastidien à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citrons

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11 décembre 2016

Velouté de carottes au chèvre

La période des soupes et des veloutés sont de saisons .. Bien chauds ...avec ou sans croutons... Ca reste toujours des bons moments à partager en hiver . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 8 à 10 grosses...

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Tags: carottes, chèvre

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13 juillet 2015

Sorbet fraise basilic...

Le soleil est avec nous ... Que demander de plus ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors rien de tel pour se faire plaisir et de réaliser .. Un petit sorbet fraise / basilic - - - - - - - - - - - - - - - -...

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Tags: basilic, fraises

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15 février 2015

Crème de citrouille au roquefort

Moi ce que j'aime en cette période d'hiver ... C'est tous les plats mijotés ...et les soupes ..!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Rien de tel pour se réchauffer .. Et surtout pour faire le plein de vitamines...

Posté par bastidien à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, citrouille

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28 octobre 2014

Le paris-Brest de Ph.Conticini

Un grand classique de la télé ... Merci au meillleur pâtissier ... Voici le paris -Brest de Ph.Conticini - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Cette recette m'avait tapé dans l'oeil... Je vous conseille vraiment...

Posté par bastidien à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, praliné

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28 septembre 2014

Pain à la farine de maïs du dimanche

Voilà un bout de temps que je n'avais pas posté De recettes de pains ... Et oui le pain au levain ..une vraie histoire d'amour !!!! Tous les dimanches , pour ma part ... C'est confection de pains !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, maïs

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1 mars 2015

Beignets de carnaval

Aujourd'hui à Bordeaux .... c'est carnaval .. Oui mais sous la pluie ...!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Voici une recette de circonstance.. Des beignets de carnaval... Et sans friture s'il vous plaît ......

Posté par bastidien à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beignets

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29 septembre 2013

Confiture de mûres et de pastèque

On profite des dernières mûres pour se faire plaisir Et surtout pour essayer une confiture ... Assez originale .. Mûres et Pastèque .... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients...

Posté par bastidien à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pastèques, mûres

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15 septembre 2013

Samoussa de poulet et ratatouille du jardin

Un petit air d'automne commence à pointer Le bout de son nez .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Et dire qu'à 21 heures , il fait déjà nuit :-(( - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poulet

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25 août 2014

Galettes de pomme de terre râpée

Pour changer un petit peu ... Voici une idée de légumes pour accompagner vos petits plats . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Les galettes de pomme de terre ... Ou plus connues sous...

Posté par bastidien à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons

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