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CUISINE DES SENS

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Madeleines à l'huile d'olive et chocolat blanc
Madeleines à l'huile d'olive et chocolat blanc
Noeud de pain au lait Tanghzong
Noeud de pain au lait Tanghzong
Millas ou Millassou
Millas ou Millassou
Gâteau de semoule au caramel
Gâteau de semoule au caramel
Riz olé menthe / romarin et aux zestes d'orange
Riz olé menthe / romarin et aux zestes d'orange
Pain au lait méthode Tangzhong
Pain au lait méthode Tangzhong
Mousse au chocolat végan
Mousse au chocolat végan
Tortillas mexicaine maison
Tortillas mexicaine maison
Pain sur levain liquide à la graine de polenta
Pain sur levain liquide à la graine de polenta
Pâtes fraîches maison
Pâtes fraîches maison
Salade de penne aux respounchous
Salade de penne aux respounchous
Velouté d'orties et fanes de radis
Velouté d'orties et fanes de radis
Pain noix/roquefort et sésame noir
Pain noix/roquefort et sésame noir
Levain liquide pommes et miel
Levain liquide pommes et miel
Gâteau des neiges aux noix , café et rhum
Gâteau des neiges aux noix , café et rhum
15 mai 2021

Madeleines à l'huile d'olive et chocolat blanc

Madeleines à l'huile d'olive et chocolat blanc
Jolie découverte pour ces madeleines .. Mais à l'huile d'olive et au chocolat blanc . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : pour 20 madeleines environ - 150gr de farine , 3 oeufs , 100 gr de miel , 50 gr de...
Posté par bastidien à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: madeleines,  huile d'olive,  chocolat blanc

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14 mai 2021

Noeud de pain au lait Tanghzong

Noeud de pain au lait Tanghzong
Pour faire rappel , à la recette du pain au lait Tanghzong , Voici une méthode de tressage pour votre pain au lait .. Ou pour brioche , ça marche aussi - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Abaisser votre pâte sous...
Posté par bastidien à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait,  tanghzong

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10 mai 2020

Millas ou Millassou

Millas ou Millassou
Aujourd'hui , je fais honneur à une recette du Sud-Ouest Voici le Millas ou le Millassou - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : -1L de lait entier , 30gr de fleur d'oranger , 60gr de maïzena...
Posté par bastidien à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  maïzena,  oeuf

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8 mai 2020

Gâteau de semoule au caramel

Gâteau de semoule au caramel
J 53 Comme je vous le disait l'autre jour ... Rien de vaut les desserts les plus simples . Un petit retour en enfance en ce mode de confinement Voici le gâteau de semoule au caramel . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...
Posté par bastidien à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  oeufs frais,  lait,  semoule fine

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6 mai 2020

Riz olé menthe / romarin et aux zestes d'orange

Riz olé menthe / romarin et aux zestes d'orange
J 51 Voici une idée originale et qui sort de l'ordinaire.. le riz au lait menthe / romarin et à l'orange - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 1L de lait entier , 20gr de beurre , 70gr de...
Posté par bastidien à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz au lait

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5 mai 2020

Pain au lait méthode Tangzhong

Pain au lait méthode Tangzhong
J 50 de confinement ..!!! Pour fêter ça , une recette de pain au lait Avec une méthode japonaise , le Tangzhong. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - C'est un mélange d'eau ( ou de lait ) avec de la farine...
Posté par bastidien à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  beurre,  oeuf

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3 mai 2020

Mousse au chocolat végan

Mousse au chocolat végan
Et oui , il fallait bien essayer.. Faut dire qu'on a que ça à faire ou presque .. Mais voici la mousse au chocolat végan. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 100gr de chocolat noir et 100gr...
Posté par bastidien à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pois chiche

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29 avril 2020

Tortillas mexicaine maison

Tortillas mexicaine maison
Toujours mode confinement.. Et surtout pour varier nos papilles qui nous chatouille.. Voici une recette toute simple pour réaliser vos propres Tortillas . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Vous verrez...
Posté par bastidien à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  tortillas

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21 avril 2020

Pain sur levain liquide à la graine de polenta

Pain sur levain liquide à la graine de polenta
Voici une nouvelle recette de pain...pour changer ;-)) Pain pavé à la graine de polenta - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ce pain a été réaliser avec le nouveau levain liquide confectionné à base de pommes de...
Posté par bastidien à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de seigle,  polenta

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17 avril 2020

Pâtes fraîches maison

Pâtes fraîches maison
En ce temps de confinement...on s'occupe ;-)) Du coup , j'ai ressorti mon laminoir à pâtes ... Alors voici des tagliatelles maison - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - J'ai fait avant quelques recherches de recettes...
Posté par bastidien à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  oeufs frais

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